Какую диету необходимо соблюдать при синдроме раздраженного кишечника с преобладанием диареи?

мучные изделия

• хлеб из пшеничной муки высшего сорта;
• сухари из пшеничного хлеба;
• не сдобное печенье.

• свежий хлеб;
• ржаной хлеб;
• блины;
• оладьи;
• сдобные изделия.

мясо

приготовленная на пару или сваренная:

• телятина;
• говядина;

• индейка;
• курица;

тушеное или жареное мясо:

• свинина;

• баранина;
• копчености;
• ветчина;
• консервы;
• колбасы.

рыба

нежирная рыба, протертая, сваренная или на пару:

• судак;

• окунь
• сазан.

• жирная рыба;
• консервы;
• копченая рыба;
• соленая рыба;
• маринованная рыба.

яйца

• омлет на пару;
• вкрутую.

• жареные;
• сырые;

молочные продукты

• творог протертый;
• кислое молоко;
• трехдневный кефир;
• йогурт.

• цельное молоко;
• сметана;
• мороженое.

жиры

• натуральное сливочное масло.

• все жиры, исключая сливочное масло.

крупы, макароны и бобовые

• рис;
• манка;
• геркулес;
• протертая гречка;
• отварная вермишель.

• перловая крупа;
• пшено;
• ячневая каша;
• бобовые (фасоль, горох).

овощи

• отвары овощей в виде добавок в суп.

• любые сырые овощи.

супы

• нежирный бульон;
• с манной крупой, вермишелью;
• слизистые супы со сливочным маслом.

• жирный бульон;
• суп с овощами;
• молочный суп;
• бобовые супы;
• холодные супы.

сладкие блюда

• кисель, ягодные некислые и фруктовые соки;
• отвары черной смородины, кизила, черники и черемухи;
• яблочное пюре;
• немного сахара.

• сухофрукты;
• варенье;
• мёд.

пряности

• никакие пряности.

• все пряности.

напитки

• кофе и какао без молока;
• зеленый чай;
• компоты из черной смородины, кизила, черники и черемухи.

• квас;
• сок из винограда;
• газированные напитки;
• любые холодные напитки.

мучные изделия

• пшеничный хлеб;
• выпечка предыдущего дня;
• сухари;
• не сдобная выпечка.

• ржаной хлеб;
• блины;
• оладьи;
• свежая сдобная выпечка.

мясо

рубленое нежирное мясо:

• кролика;
• телятины;
• говядины;

• курицы;
• цыпленка;
• индейки;
• котлеты, биточки легкой обжарки;
• отварной язык;
• паштет из мяса, печени;
• заливное, студень из говядины;
• докторская колбаса;
• молочные сосиски.

• тушеное или жареное мясо,
• гусь;
• баранина;
• утка;
• свинина;
• ветчина;
• колбасы (кроме докторской);
• копчености.

рыба

нежирная рыба, отварная, тушеная:

• окунь;
• судак;

• сазан и др.

• жирная рыба;
• консервы;
• копченая рыба;
• соленая рыба;
• маринованная рыба.

яйца

• омлет запеченный, жареный;
• яичница мешанная;
• всмятку.

• вкрутую;
• сырое.

молочные продукты

• молоко в других блюдах;
• кефир;
• простокваша;
• свежий некислый творог;
• некислая сметана;
• неострый протертый сыр.
  
  

• цельное молоко;
• сливки;
• мороженное.

жиры

• натуральное сливочное масло;
• растительное рафинированное масло.

• все другие жиры.

крупы, макароны и бобовые

• рис;
• манка;
• геркулес;
• протертая гречка;
• вермишель и лапша.

• перловая крупа;
• пшено;
• гречневая каша;
• бобовые (фасоль, горох).

овощи

• отварная, запеченная морковь;
• отварная, запеченная свекла;
• картофель (пюре);
• цветная капуста отварная;
• тушеные кабачки, тыква;
• спелые помидоры.

• сырые овощи богатые клетчаткой (огурцы, репа, перец, редис и др.);
• маринованные грибы.

супы

• бульоны;
• навары из овощей и грибов;
• с протертыми крупами;
• с мелко порезанными овощами.

• молочные супы;
• овощные супы;
• бобовые супы (фасолевый, гороховый, чечевичный);
• холодные супы (окрошка).

сладкие блюда

• печеные яблоки;
• желе;
• компоты, кисели;
• сахар;

• твердые фрукты;
• крыжовник;
• малина,
• смородина;
• сухофрукты;
• финики;
• инжир.

пряности и соус

• соусы на мясных и рыбных бульонах;
• сметанный соус;
• лимонная кислота;
• корица;
• лавровый лист;
• ванилин;
• гвоздика.

• острые соусы;
• горчица;
• перец.

напитки

• черный и зеленый чай;
• кофе и какао с добавлением молока;
• соки;

• газированные напитки;
• квас;
• сок из винограда;
• холодные напитки.