закрыть рекламу
18+

Вопросы

Вопрос: Какова диета при обострении гастрита?

Сайт предоставляет справочную информацию исключительно для ознакомления. Диагностику и лечение заболеваний нужно проходить под наблюдением специалиста. У всех препаратов имеются противопоказания. Консультация специалиста обязательна!

Кристина спрашивает:
29 сентября 02:31, 2013

Какая диета рекомендована при обострении гастрита?

МедКоллегия www.tiensmed.ru отвечает:
29 сентября 03:13, 2013

При обострении гастрита необходима диета в строго щадящем режиме, в которой полностью исключены все раздражающие слизистую оболочку желудка факторы. Обычно при обострении гастрита используется диета № 1а и 1б.

Диета № 1а


Данная диета применяется для питания людей, страдающих обострением хронического гастрита с любой кислотностью желудочного сока (как повышенной, так и пониженной). Диету необходимо строго соблюдать в течение 1 – 2 недель. Максимальная суточная калорийность рациона питания должна составлять 1800 – 1900 ккал. Все блюда следует употреблять исключительно в теплом виде. Категорически запрещены горячие и холодные блюда. Температура принимаемой пищи должна колебаться в пределах от 15-20oC до 50-55oС. Все блюда должны быть мягкими, протертыми, пюреобразными или полужидкими.

Из рациона полностью исключаются продукты, усиливающие секреторную активность желудка. Также исключаются продукты и блюда, обладающие свойством механического, химического или термического раздражения слизистой оболочки желудка. Нельзя есть жареное, острое, соленое, перченое, квашеное, пряное и жирное. При обострении гастрита следует принимать пищу 5 – 6 раз в сутки маленькими порциями. Для приготовления блюд следует применять отваривание, тушение или паровую обработку.

Из ежедневного рациона при обострении гастрита необходимо исключить следующие продукты и блюда:

  • Кисломолочные продукты, в том числе сметану и творог;

  • Острый сыр;

  • Любой свежий хлеб;

  • Выпечка из сдобного или слоеного теста;

  • Бульоны из мяса, рыбы и грибов;

  • Крепкие овощные отвары;

  • Щи, борщи, окрошка;

  • Жирные сорта мяса;

  • Мясо дичи;

  • Твердое и жилистое мясо;

  • Утятина и гусятина;

  • Копчености;

  • Соленое, маринованное;

  • Консервы мясные и рыбные;

  • Пшено, перловая и ячневая крупа;

  • Бобовые (горох, фасоль, чечевица и т.д.);

  • Макаронные изделия;

  • Капуста белокочанная;

  • Щавель;

  • Репа;

  • Редька;

  • Лук;

  • Брюква.

На фоне обострения гастрита диета должна строиться на основе следующих блюд и продуктов:

  • Некрепкий чай с молоком;

  • Фруктовые и ягодные соки, разбавленные водой минимум наполовину;

  • Молоко цельное;

  • Суфле из протертого творога на пару;

  • Паровой омлет;

  • Вареные всмятку яйца;

  • Сливочное и растительное масла в готовых блюдах;

  • Овсяная или гречневая каша на воде с добавлением молока;

  • Жидкие каши из манной и рисовой крупы;

  • Слизистые супы из разваренной манной, овсяной, рисовой или перловой крупы. В суп можно добавлять яйца, молоко, сливки и сливочное масло;

  • Суфле, котлеты или фрикадельки из нежирных сортов рыбы, приготовленные на пару;

  • Мясное пюре, суфле или котлеты, приготовленные на пару;

  • Суфле, пюре и пудинги из отварных овощей (картофель, свекла, цветная капуста, морковь, кабачок, тыква);

  • Кисели из ягод и фруктов;

  • Не кислые фрукты (персик).

Поиск вопросов и ответов
Найдите ответ по ключевым словам вопроса
Форма для дополнения вопроса или отзыва:
Наш сервис работает в дневное время, в рабочие часы. Но наши возможности позволяют нам качественно обработать только ограниченное количество Ваших заявок.
Пожалуйста воспользуйтесь поиском ответов (База содержит более 60000 ответов). На многие вопросы уже даны ответы.
Похожие вопросы
ВНИМАНИЕ!
Информация, размещенная на нашем сайте, является справочной или популярной и предоставляется только медицинским специалистам для обсуждения. Назначение лекарственных средств должно проводиться только квалифицированным специалистом, на основании истории болезни и результатов диагностики.

По всем вопросам, связанным с функционированием сайта, Вы можете связаться по E-mail: Адрес электронной почты Редакции: abc@tiensmed.ru или по телефону: +7 (495) 665-82-37