Почему у меня очень часто рецидивы панкреатита?

Мне 48 лет.Около 3 лет назад после стресса и нарушения диеты у меня началось обострение панкреатита. С тех пор "светлых" промежутков в течении болезни бывает очень мало. Сижу на очень строгой диете, принимаю нутризон (была потеря веса). По результатам Узи - диффузные изменения ПЖ. Колоноскопия - хронический колит. По анализам - все в норме, а амилаза крови почти всегда повышена. Затем появляются боли, отрыжка, тошнота, увеличение амилазы в крови и моче, начинается рецидив. Диету ещё более сужаю, иногда капают кантрикал, иногда на ферментах(принимаю Креон) и омепразоле амилаза снижается. Креон пью постоянно (получается 95 тыс. в сут), но рецидивы всё равно. Диету не нарушаю. Почему мой панкреатит часто рецидивирует? Что делать?