Суп из хвоща
Закипятите семьсот миллилитров воды, добавьте в нее триста граммов картошки, немного соли и триста граммов порезанных зеленых веточек этого растения. Слегка проварить и добавить сметаны.
Жареный хвощ
Веточки растения очистить от пыли и грязи, обмакнуть в яйцо и муку или сухарики, обжарить в масле, затем подавать со сметаной.
Холодный суп из хвоща
Нужно взять десять листков щавеля, одно вареное яйцо, веточки хвоща в количестве одного стакана, две картошки в мундирах, пятьдесят граммов вареной колбасы. Все измельчить, смешать, разложить по тарелкам и залить 500 миллилитрами квасу, заправленного горчицей, хреном, солью и сметаной.
Запеканка из хвоща и грибов
Веточки растения в количестве двухсот граммов нарезать, смешать с мелко изрезанными шампиньонами, добавить соли и сметаны, выложить в форму не очень толстым слоем и поставить в духовку до готовности.
Омлет из хвоща
Два стакана веточек растения нарезать мелко, добавить три яйца и один стакан молока, все взбить вылить в форму и поставить в духовой шкаф в закрытой форме. Можно сверху посыпать мелко нарезанным сыром.
Котлетки из хвоща
Сварить манку на молоке из пропорции на сорок граммов манки двести граммов молока, добавить двести граммов очищенных и порезанных веточек этого растения, слепить котлетки, обсыпать их сухариками и пожарить в сковороде или поставить в духовой шкаф.
Отзывы