Общие сведения о мускатном орехе

Это достаточно ценное лекарственное растение. Цветки его собраны в кистевидные или зонтиковидные соцветия. Плод данного дерева костянкообразный. Это дерево может достигать в высоту от девяти до двенадцати метров. Листья кожистые, цветки обладают светло-желтым окрасом и нежным ароматом. Плоды этого растения достигают в длину около восьми сантиметров, обладают желтым окрасом и мясистым околоплодником. Имеется и крупное семя, у которого есть ветвистый красноватый мясистый ариллус. Родиной данного дерева принято считать Молуккские острова.

Чаще всего мускатный орех используется в кулинарии в качестве пряности. Его семя обладает жгучим пряным вкусом и таким же сильным своеобразным ароматом. Самыми главными активными компонентами растения являются его эфирное масло, белок и крахмал. Эфирное масло составляет от семи до пятнадцати процентов всех веществ. Главными компонентами эфирного масла в свою очередь являются терпены, миристицин, элемицин и т.д.

Мускатный орех применяется в кулинарии и пищевой отрасли. Его также используют для добывания эфирного масла, которые нашли свое широкое применение в большом количестве стран всего мира. Данное растение используется также в парфюмерии, ароматерапии и табачном производстве.

Мускатные эфирные масла являются результатом паровой отгонки очищенных орехов либо околосемянников. Данные эфирные масла также применяются в большом количестве отраслей – в медицине, ароматерапии, парфюмерии, а также в пищевой промышленности.