Помогает ли кисель при гастрите?

Кисели обволакивают слизистую желудка, защищая ее от повреждения и травмирования, что способствует ускорению заживления. Поэтому можно сказать, что кисель хорошо помогает при гастрите. Более того, кисели включают в состав диеты даже при обострениях гастрита.

Однако при гастрите лучше варить кисели самостоятельно, а не приобретать в магазинах готовые, поскольку продукты промышленного производства могут содержать вредные добавки и красители, которые негативно воздействуют на слизистую оболочку желудка.

При гастрите можно варить кисели из некислых ягод, фруктов (яблок, груш, персиков и т.д.), молока, а также овса.

Фруктовые и ягодные кисели готовятся по следующему рецепту – промыть и очистить фрукты или ягоды, и мелко порезать их. Сложить массу в кастрюлю и залить водой, чтобы она полностью покрыла фрукты или ягоды. Закипятить и варить 15 минут, затем измельчить всю массу в блендере, добавить немного сахара и вновь довести до кипения. В кипящую массу ввести крахмал, разведенный в воде, закипятить и снять с огня. Остудить и пить в теплом виде.

Для приготовления молочного киселя в кастрюлю наливают 1 л молока, добавляют 125 г сахара, 1 г ванилина и доводят до кипения. В кипящее молоко вводят 75 г крахмала, растворенного в 250 мл воды. Вновь закипятить, постоянно помешивая.

Овсяный кисель готовится очень просто – крупу замочить на ночь в большом количестве воды и оставить на ночь. Утром слить воду и закипятить, проварив 15 минут. После этого получится кисель, который помогает при гастрите.