Липиды или жиры – это одна из важнейших составляющих любого живого организма. Жиры в организме нужны для обеспечения целого ряда необходимых физиологических процессов. Так, жиры – это депо энергии, из них выстраиваются клеточные оболочки, они нужны для термоизоляции внутренних органов, а также для выработки ряда важнейших биологически активных веществ.
Строение различных видов липидов отличается разнообразием. Подавляющее число жиров включает в себя одну молекулу многоатомного спирта, а также ряд цепочек жирных кислот (простые жиры). Есть и иной разряд жиров, к которым относится и холестерин, строение молекулы которых более сложно и базируется на углеродном каркасе.
Жиры не взаимодействуют с водой. При этом кровь на девяносто процентов состоит именно из воды. В связи с этим для передвижения с кровотоком жиры покрываются особыми оболочками, и в целом это соединение называется липопротеидами. Для их создания используются особые протеины, которые определенным образом взаимодействуя с жирами, дают возможность последним растворяться в крови.
Существует несколько классов липопротеидов.
Большинство из них представлено хиломикронами – девяносто процентов триглицеридов, применяемых организмом в качестве источника энергии. Те, что не перерабатываются тканями, используются печенью.
Липопротеины сверхнизкой плотности – эти жировые конгломераты включают в себя липиды, вырабатываемые печенью. До двадцати процентов этих веществ состоит из холестерина. Данные вещества используются в качестве источников энергии тогда, когда триглицериды заканчиваются.
Липопротеины низкой плотности – включают до пятидесяти процентов холестерина. Данная разновидность липопротеинов, также как и свободный холестерин, являются фактором риска по возникновению атеросклероза. Именно такие жиры окисляются и после этого приклеиваются к внутренним поверхностям сосудов, то есть создаются условия для образования склеротической бляшки. Итак, увеличение концентрации этого вида липопротеинов в крови – это первое условие для развития атеросклероза.
Липопротеины высокой плотности – включают малую долю холестерина и достаточно много протеинов, которые крепко удерживают холестерин. Главное значение этих веществ в том, что они транспортируют холестерин из клеток в печень, где он перерабатывается в желчь и эвакуируется из тела. Присутствие этого вида липопротеинов необходимо для предотвращения атеросклероза, поэтому при уменьшении его уровня существует высокая вероятность развития атеросклероза. Уменьшение уровня этих липопротеинов в крови чаще всего наблюдается у представителей сильного пола, курящих, с лишним весом и сахарным диабетом.
Итак, изменение липидного обмена нередко является основным фактором, вызывающим развитие атеросклероза. К факторам, провоцирующим заболевание, также относятся:
- Увеличение общего количества холестерина в крови,
- Увеличение уровня липопротеинов низкой плотности,
- Уменьшение количества липопротеинов высокой плотности,
- Вредные привычки, пренебрежение здоровым образом жизни, меню, основанное на углеводах и жирах, диабет.
Отзывы