Черника

Оглавление

1. Общие сведения


2. Ботанические особенности


3. Распространение и экология


4. Исторические факты


5. Сбор и заготовка


6. Значение и применение


7. Целебный химический состав


8. Фармакологические свойства


9. Использование в традиционной медицине


10. При заболеваниях глаз


11. Применение в народе


12. В составе народных рецептов


13. Противопоказания и побочные эффекты


14. Для похудения


15. Терапевтическое действие и дозировки экстракта


16. Лечение черничным соком


17. Способы получения сока


18. В косметологии


19. Масло семян и его косметическое действие


20. В кулинарии


21. Кулинарные рецепты

О чернике и ее целебных свойствах наверняка известно многим. Это и не удивительно, так как данное растение нашло свое широкое применение как в народной, так и в традиционной медицине и все благодаря тому, что ему свойственно оказывать благоприятное воздействие на работу практически всех систем и органов человеческого организма. Какие именно полезные свойства присущи чернике, и в борьбе с какими заболеваниями можно использовать данное растение, Вы узнаете прямо сейчас.

Общие сведения
Черника представляет собой вид многолетних низкорослых кустарничков из рода Вакциниум семейства Вересковые. Научное название рода произошло от слова «vacca», что в переводе с латинского языка означает «корова». Такое название было дано этому роду только потому, что листья некоторых видов пригодны для корма скота. Русское же название «черника» произошло от цвета ягод, которые окрашивают в черный цвет как руки, так и рот. В народе растение именуют также черницей, чернегой, чернишником, черничником и чернижником. Жители Дальнего Востока нередко путают ягоду с голубицей.

Ботанические особенности
Кустарничек достигает в высоту от 10 до 50 см. Корневище растения является ползучим и дает многочисленные побеги. Ветви отходят от основного стволика, причем под острыми углами. Листья кожистые, очередные и яйцевидные. Ближе к зиме они опадают. Цветки правильные и наделены зеленовато-белым окрасом. Все они сидят по одному. Венчик наделен 5-тью зубчиками. Всего 10 тычинок, а вот пестик один. Чтобы защитить пыльцу от сырости, цветки находятся в слегка наклоненном вниз положении. Отгиб чашечки является нераздельным. Опыление цветков осуществляется домашними шмелями и пчелами. Плоды наделены черным либо синевато-черным окрасом. Практически все они покрыты восковым налетом, удалить который не составит никакого труда. Внутри плодов находятся семена. Их общее количество варьирует в пределах от 20 до 40 штук. Увидеть растение цветущим можно в конце весны – в начале лета. Плоды созревают в июле – августе.

Распространение и экология
Растение произрастает преимущественно в европейской части России, в Сибири и на Кавказе. Кроме этого его можно встретить в Восточной Азии, Карпатах и в Северной Америке. Излюбленными местами произрастания принято считать хвойные и лиственные леса, тундры, лесотундры, сфагновые болота, а также заболоченные низменности.

Исторические факты
В 1964 году была выпущена почтовая марка, на которой было изображено данное растение. Чернике установлен и памятник, полюбоваться которым можно в селе под названием Гукливый, которое находится в Закарпатской области на Украине. В Англии существует поверье, согласно которому ягоды данного растения ни в коем случае нельзя собирать после 11 октября. Англичане верят в то, что именно в этот день на них плюет дьявол, так что, употребляя их в пищу после этой даты, человек оскверняет себя.
читать далее »