Почему дети болеют целиакией?

До настоящего времени не установлена точная причина развития целиакии. Непосредственной причиной заболевания является атрофия слизистой оболочки тонкого кишечника в результате непереносимости организмом некоторых видов растительных белков, содержащихся в злаковых растениях (овес, рожь, пшеница).

Предполагают, что развивается ферментативная недостаточность, в результате которой эти белки не расщепляются и повреждают ворсинки слизистой оболочки. Вследствие повреждения слизистой нарушаются процессы всасывания и обмена белков, витаминов, микроэлементов.

Способствуют всем этим изменениям генетические (наследственные) факторы – целиакия выявляется у многих родственников больных детей.

Некоторые ученые связывают целиакию с иммунологическими изменениями (поврежденный эпителий становится мишенью специальных иммунных клеток собственного организма больного).

Другие ученые считают, что к повышенной чувствительности эпителия кишечника к растительным белкам приводит воздействие некоторых вирусов.

Доказано, что введение в питание детей первых 3-4 месяцев жизни продуктов, содержащих растительные белки (например, манная каша, печенье, хлеб) повышает риск возникновения целиакии в 5 раз. Грудное вскармливание уменьшает риск развития болезни на 52%.