Мускатный орех в кулинарии

Мускатный орех нашел свое широкое применение в кулинарии многочисленных стран мира. Чаще всего его используют в растертом виде в качестве приправы. Следует отметить, что его добавляют в пищу только в очень незначительных количествах, так как его передозировка опасна для жизни. Зато в умеренном количестве данная приправа способствует процессу пищеварения. Ускорить процесс переваривания пищи можно и посредством специальных БАД (биологически активных добавок). На самом деле мускатный орех может быть добавлен в любое блюдо. Довольно часто он имеется в составе молочных сладостей, пудингов, овощных салатов. Прекрасный вкус он придает и зимним сортам тыквы, а также шпинату.

Если добавить этот продукт в приготовленный рис, мясо, соус или рыбу, можно получить незабываемый как вкус, так и аромат. Его используют и для грушевых, а также яблочных десертов. Мускатный орех кулинары используют и при приготовлении супов, картофельного пюре, грибов, репы, индейки. Особенно часто отмечается это в западноевропейской кухне. Для того чтобы натеретьпродукт, существуют даже специальные терки. Они имеются практически у каждого повара. В Голландии этот продукт является неотъемлемой приправой для приготовления макаронных изделий.

В Италии мускатный орех особенно часто входит в состав овощных рагу. В Англии его вообще добавляют в пиво и вино. Англичане за счет этого продукта наслаждаются ароматом данных напитков еще больше. Им посыпают и апельсины перед тем, как подают их на праздничный стол.