Можно сказать, что главным побудительным моментом у лактовегетарианцев является гуманное отношение к животным. То есть они употребляют лишь те продукты животного происхождения, которые получены ненасильственным методом. Но куриные яйца не входят в перечень продуктов, употребляемых приверженцами данного стиля питания, так как, по их мнению, в яйцах есть куриный эмбрион и поедание его является убийством эмбриона.
Очень большое количество приверженцев данной системы питания среди буддистов и индуистов. Так как подобный рацион на сто процентов соответствует требованиям ненасилия – главным требованиям индуизма и буддизма. Люди, исповедующие ведическую религию, почти не ели мяса. Мясо вошло в рацион индусов лишь после завоевания Индии моголами, португальцами и англичанами. Тем не менее, на сегодняшний день в Индии до сих пор почти семьдесят процентов населения являются вегетарианцами.
Если человек отказался от мяса с точки зрения отказа от насилия, он может считать, что поедание неоплодотворенных яиц – это не является насилием. Но по ведическим канонам поедание плоти человеком не разрешено. А яйца, даже не оплодотворенные, являются плотью. Таким образом, для индуистов лактовегетарианство является философской системой.
С точки зрения диетологов эта методика питания тоже достаточно приемлема, особенно для людей, желающих уменьшить количество холестерина в крови (отсутствие в рационе мяса и яиц). Одновременно с этим, наличие молочных продуктов дает возможность избежать нехватки витамина Д и витамина В12. Таким образом, подобный метод питания обеспечивает организм человека практически всеми необходимыми веществами, полноценным белком.
При соблюдении подобного вида питания следует выбирать молочные продукты с малым содержанием жиров, потому что в молочных продуктах их обычно намного больше, чем в растительных.
Отзывы