При этом нужно сказать, что большинство жителей страны волей-неволей практиковало отказ от мяса в связи с его дороговизной. При этом активно употреблялись в пищу молочные продукты и яйца.
Началом вегетарианского движения в России можно назвать зарю двадцатого столетия. Первое в стране общество приверженцев растительной пищи было официально основано в Санкт-Петербурге в 1901 году. И уже через несколько лет в целом ряде населенных пунктов страны стали открываться вегетарианские школы, столовые, детские сады. В Москве таких столовых было шесть, в Киеве семь, а в Санкт-Петербурге пять. Появились даже отдельные колонии-поселения вегетарианцев. Большую роль в развитии данного движения в стране сыграл Лев Толстой, который последние годы жизни стал приверженцем здорового образа жизни и питался исключительно растительной пищей.
Толстой был избран почетным членом Московского вегетарианского общества.
Все это движение приостановилось и пошло на спад после революции, так как официально вегетарианство было запрещено. Интересно то, что даже сам термин этот полностью исключили из жизни советского человека, его не вводили в словари и использовали исключительно в ругательных целях.
Сегодня рост интереса к данному стилю жизни наблюдается во всем мире, в том числе и в России. Отчасти это связано возросшей заботой населения о своем здоровье, отчасти с экономическим кризисом, поднявшим цены на продукты питания.
Отзывы