Есть местности, например, Кавказ и некоторые регионы Сибири, где репейник не просто едят, а его считают овощем, таким же как, например, огурец или капуста. А в Стране Восходящего Солнца растение это даже культивируют в огородах. Кушают нежные молодые листики этого растения, а также корни. Но вот подземные части можно употреблять в пищу только у растений первого года жизни. Его можно варить, жарить, сушить и молоть в муку. Из такой муки готовят лепешки.
Листья и черешки растения следует собирать, пока они еще молодые и нежные. А корни лучше всего на первый год вегетации. В этот год растение еще не дает цветов. В подземных частях растения содержится довольно много витаминов, минеральных веществ, пектинов и иных биологически активных компонентов, которые и делают его таким лечебным средством.
Используют даже семена этого растения. Они хороши для лечения запоров. Двадцать граммов семян следует проварить в стакане воды несколько минут, затем выдерживают двадцать минут, пропускают через сито и употребляют по одной столовой ложке трижды или четырежды в сутки.
Сок этого растения очень хорошо восстанавливает печень. Особенно эффективен сок, полученный в мае. Сок готовится из зеленых частей растения. Он очень горек и именно горечь так полезна для лечения гепатитов. Пить семь дней по одной столовой ложке перед трапезой на протяжении семи дней. Потом отдых семь дней и опять прием.
Отзывы