Рис – общие сведения

Рис представляет собой травянистое растение семейства злаки, которое в зависимости от вида может быть как однолетним, так и многолетним. Следует отметить, что данное растение относится к разряду крупяных культур. В России данное название этой культуры было введено только в девятнадцатом веке. До этого ее именовали сарацинской пшеницей и сарацинским зерном. Существовало и другое название данной культуры, а именно сорочинское пшено.

Излюбленными местами произрастания риса принято считать тропические и субтропические зоны. Посевной вид данной культуры возделывается преимущественно в зонах с умеренным климатом. Обращаем внимание на то, что данный вид этого растения появился примерно девять тысяч лет тому назад. Некоторые виды данной культуры являются весьма распространенными и в Африке. Именно африканцы особенно часто используют данную крупяную культуру в кулинарии. Зерна данного растения используются для производства как крахмала, так и крупы. Зародыши служат сырьем для изготовления масла.

В Китае из данной культуры делают даже вино, которое пользуется особой популярностью. Данная культура на самом деле вобрала в себя достаточно большое количество полезных веществ. Именно за счет полезных компонентов она смогла найти свое широкое применение и в медицине. Рис можно встретить в составе многочисленных народных рецептов, а также некоторых фармацевтических средств. Солома данного растения используется для производства картона, рисовой бумаги, а также плетеных изделий. На сегодняшний день выпускают также и воздушный рис, который очень сильно напоминает попкорн.