Диетолог. Чем он занимается?

Диетолог – это специалист в одноименной области медицины. Этот раздел медицины представляет собой множество законов о рациональном поедании питательных веществ. Врачи этого направления занимаются не только подбором правильного набора продуктов с точки зрения питательной ценности и калорийности, но еще и тем, как правильно обрабатывать продукты для их наилучшего усвоения, а также физическими качествами продуктов и уже готовой еды и кратностью употребления пищи.

Доктор этого направления занимается как питанием здоровых людей, так и людей, страдающих различными заболеваниями.
Относительно здоровому человеку диетолог подбирает оптимальный рацион в соответствии с возрастом, полом и родом деятельности. Этот рацион называется рациональным.

А питание людей, страдающих какими-либо заболеваниями, называется лечебным. Причем таких лечебных столов разработано множество в зависимости от недуга.
Рационально созданное меню, которое рассчитано конкретно под каждого пациента, обеспечивает все потребности человека в полезных биологически активных веществах.

Диетолог может назначить меню как временное, для нормализации состояния организма, так и постоянное. При этом, конечно же, только индивидуальная консультация диетолога позволяет получить действительно хорошо подобранное меню. Самостоятельно, не обладая медицинскими знаниями, невозможно учесть все особенности организма и разработать для себя меню. Особенно, если речь идет о людях, страдающих нарушением метаболизма или хроническими заболеваниями.