Сахарная свекла

В Древнем мире сахарная свекла уже была известна, но большим спросом пользовались ее разновидности, дающие обильные и сладкие листья. На сегодняшний день это растение выращивается в Америке, Канаде, Южной Америке, в Северной Африке, в Японии, Китае, ряде европейских стран, в России и в Украине. Самые лучшие сорта этого растения при умелом уходе дают до семидесяти тонн корнеплодов с гектара. Но обычно с одного гектара получают около тридцати тонн продукта.

Сахарная свекла растет не один год, как красная, а два. Используют ее как для производства сахара, так и для кормления скота.
В растении (подземной его части) содержится до двадцати процентов сахара, четыре процента клетчатки, семьдесят процентов воды и совсем не много азотистых оснований и микроэлементов.

Иногда это растение дает стрелку с цветами уже на первый год вегетации, это является пороком, так как плохо влияет на качество клубня. Иногда же даже на второй год выращивания растение не дает цветов.
Кроме корнеплода сахарная свекла дает и довольно обильную ботву, располагающуюся в несколько ярусов, которых иногда бывает до двадцати пяти. При этом вес ботвы нередко даже превышает вес самих корнеплодов.

Для посадки сахарной свеклы используют маточные корневища или плоды. Чтобы посадка давала хорошие результаты, маточные клубни сортируют по размеру. Высаживают растение в середине или в конце весны. На сегодняшний день создана масса сортов этого растения, которые отличаются друг от друга уровнем содержания сахара и плодовитостью.