Базилик фиолетовый

Сортов базилика множество. Среди них большинство имеют листву изумрудного цвета, но есть и красивые фиолетовые сорта. Также как и все остальные виды растения, фиолетовый тоже представляет собой однолетний травянистый кустик. Вырастает фиолетовый базилик до шестидесяти сантиметров в высоту. Этот вид растения очень любит тепло.

Листва этого сорта не отличается крупным размером. Но зато в нем множество эфирных компонентов, витаминов, а также провитамина А. Фиолетовый базилик дает кустики, очень плотно обросшие листвой. Листва красивая, блестящая и насыщенного темно-фиолетового цвета. По содержанию ароматических веществ этот сорт значительно перегоняет своих зеленых собратьев.

Фиолетовый базилик очень часто используется в кулинарии. Как правило, его применяют для приготовления пищи из даров моря, говядины и баранины. Листочки срывают для ароматизации консервов из овощей. Этот сорт растения не только вкусен, но и красив. Поэтому его нередко выращивают для красоты. Это частый гость модных и современных дизайнерских клумб.

Методика выращивания такого сорта растения ничем не отличается от методики выращивания его зеленых собратьев. Для получения семян сначала высеивают в ящики, а затем только в открытый грунт. Если посеять семена в открытый грунт, то в климате не слишком жарком семена не успеют созреть. А вот на зелень растения вполне можно высеивать прямо в грунт. Правда, семена его всходят довольно капризно. Для использования в кулинарии можно обрывать веточки растения, на их месте будут вырастать новые.