Это растение можно применять в кулинарии и только сорванным, а можно подсушить ягоды. В сухом виде их перемалывают в муку и добавляют в различные булочки. Еще можно измельчать сухие ягоды и делать из них напитки наподобие чая. Только сорванные ягоды хороши для приготовления огромного количества блюд, варений, компотов.
Соус из боярышника. Его можно кушать с оладушками, блинчиками, сырниками. Возьмите созревшие ягоды растения, сварите их до полной готовности, слейте воду. Растолките плоды, по вкусу подсластите, хорошенько перетрите массу до однородности.
Начинка для булочек. Возьмите пол кило протертого боярышника, двести граммов яблок, немного сахара и сто граммов арахиса. Все перемешайте, яблоки до этого натрите на терке или порежьте мелко, потомите на плите десять минут.
Пастила. Возьмите один килограмм протертого растения, добавьте стакан сахарного песка, подогрейте до растворения сахара, выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки, подсушить в духовом шкафу на очень слабом огне.
Боярышник в сахаре. Возьмите совершенно спелые ягоды, обсыпьте их сахарным песком, насыпьте в банку и хорошенько уплотните, подбавьте сахара, еще уплотните. Сверху насыпьте сахара на пять сантиметров. Горлышко банки обвяжите тряпочкой. Кушать можно через десять недель.
Еще из ягод этого растения очень вкусное варенье. Количество сахара и ягод берется один к одному и немного воды для приготовления сиропа. Готовится также как и любое другое варенье.
Отзывы