Сайт предоставляет справочную информацию исключительно для ознакомления. Диагностику и лечение заболеваний нужно проходить под наблюдением специалиста. У всех препаратов имеются противопоказания. Консультация специалиста обязательна!
Если говорить об использовании данной специи в кулинарии, то в данном случае сразу же стоит отметить, что ее в большинстве случаев применяют для приготовления сладостей, так как ей присущ достаточно сладкий тонкий аромат. К числу таких сладостей можно отнести как фруктовые компоты, так и желе, пирожные, печенье, торты, мороженое, шоколад. Нередко ваниль входит в состав и какао, сладких соусов, творожных изделий, кремов, конфет, бисквитов, пудингов и так далее. Приобрести данную специю можно как в виде цельных стручков, так и в форме пудры, а также спиртового раствора. Существует на сегодняшний день и заменитель данной специи под названием ванилин, который намного дешевле настоящей ванили.
Что касается холодных блюд, то в них данную специю добавляют уже после их приготовления. Ваниль нередко используют и для приготовления ликера. В таких случаях ликер настаивают на палочках данной специи, которые перед употреблением ликера рекомендуется вынуть. Некоторые кулинары добавляют данную специю и в овощи, морепродукты, а также мясные блюда. Прекрасно сочетается данная специя преимущественно с корицей и шафраном. Чтобы сохранить ее, положите ваниль в герметично закрытую посуду. В Индии из данной специи готовят специальный экстракт, который впоследствии добавляют в весьма разнообразные блюда. И еще, ванили в блюде должно быть немного. В противном случае блюдо будет горьким.
А теперь поговорим о главном, а именно о применении данной специи в народной медицине и ароматерапии. В обеих данных областях ванили уделяется особое внимание и все потому, что в состав данной специи входит достаточно большое количество полезных компонентов. К числу таких компонентов можно отнести как дубильные вещества, так и глюкозу, эфирные масла, а также весьма разнообразные слизистые вещества.
Люди из народа обращаются за помощью к данной специи в борьбе с весьма разнообразными расстройствами центральной нервной системы, ревматизмом, лихорадкой, чрезмерной сонливостью в дневное время суток. Ванили свойственно также оказывать возбуждающе действие и стимулировать мышечную деятельность.
Запах ванили пользуется огромной популярность и в ароматерапии. Специалисты данной области рекомендуют вдыхать его как для успокоения, так и для улучшения аппетита. Нередко в ароматерапии применяют его и для достижения душевного равновесия. Совсем недавно учеными Англии были проведены исследования, в ходе которых им удалось установить еще и тот факт, что аромату ванили свойственно снижать еще и общую массу тела человека. Все дело в том, что, регулярно вдыхая запах данной специи, человек начинает употреблять в пищу намного меньше сладкого. В результате, его лишние килограммы исчезают.
Автор:
Пашков М.К.
Координатор проекта по контенту.
Читать еще:
- Фитобочки и их действие на организм
- Ароматерапия и секс
- Ароматерапия и стресс
- Вместо таблеток и микстур - ароматерапия
- Ароматерапия для похудения
- Ароматерапия: целебные свойства масла лимона
- Иланг-иланг – прекрасное средство ароматерапии
- Ароматерапия для детей
- Использование ароматерапии в гинекологии
- Правила безопасности при ароматерапии
Оставить отзыв
Нажимая кнопку "Отправить", в данной форме, Вы соглашаетесь с Пользовательским соглашением, а также с Политикой обработки персональных данных
ВНИМАНИЕ!
Информация, размещенная на нашем сайте, является справочной или популярной и предоставляется только медицинским специалистам для обсуждения. Назначение лекарственных средств должно проводиться только квалифицированным специалистом, на основании истории болезни и результатов диагностики.По всем вопросам, связанным с функционированием сайта, Вы можете связаться по E-mail: Адрес электронной почты Редакции: [email protected] или по телефону: +7 (495) 665-82-00
Отзывы