Диета по гликемическому индексу

Ученые всего мира работают над вопросом правильного питания и снижения веса, так как эта проблема касается всех жителей развитых стран. Согласно последним данным, полученным из ведущих лабораторий мира, большинство хронических недугов, занимающих первые строчки в перечнях причин смертности (диабет, болезни сердца и сосудов, обменные сбои) коррелируют с высотой гликемического индекса рациона.

Каким образом придерживаться диеты по гликемическому индексу?
1. Питание следует организовывать так, чтобы в крови не было резких скачков сахара. Подобные скачки провоцируются поеданием пищи с высоким гликемическим индексом. Другие же продукты с низким гликемическим индексом если и увеличивают уровень сахара в крови, то не сильно, а также поддерживают его на определенном уровне.

2. Питание по гликемическому индексу не означает, что углеводистой пищи не должно быть вообще. Нужно максимально уменьшить количество простых углеводов, то есть таких, у которых гликемический индекс высок. Сложные же углеводы можно вводить в меню без опаски.

3. Диета подразумевает уменьшение количества насыщенных жиров в меню, а также и иных видов жиров.

4. Данный метод питания не слишком сложен. Следует отыскать таблицу гликемичских индексов, полностью исключить из рациона продукты с высоким индексом и постараться составить свое меню из продуктов, обладающих низким гликемическим индексом. Таким образом, переход на этот метод питания не будет большим стрессом для организма. Он осуществится естественно.

Данная система питания весьма схожа с диетой Монтиньяка, ведь именно он является автором таблиц гликемического уровня продуктов.