Диеты

Цейлонскую диету принято считать достаточно мягкой, однако это не мешает ей быть еще и весьма эффективной. Принцип, по которому построена данная диета, очень сильно напоминает тот, которому следуют граждане многочисленных областей Индии. Ежедневный рацион предусматривает употребление преимущественно молочных, а также растительных продуктов питания. За неделю удается избавиться от четырех лишних килограммов. Самое главное все это время не употреблять в пищу сладкие и жирные блюда.

К числу продуктов, которые рекомендуется использовать во время такой диеты можно отнести:

• Сушеные либо сырые фрукты в количестве трех – четырех штук в день.
• Сырые овощи, которые можно употреблять отдельно либо использовать их для приготовления салатов. Заправлять такие салаты лучше всего обезжиренным йогуртом.
• Соевые продукты.
• Овощные супы, а также отварные овощи.
• Различные блюда, приготовленные из злаков (очень важно не употреблять полуфабрикаты быстрого приготовления).
• Морепродукты.
• Семечки и орехи.
• Творог, обезжиренный йогурт, в составе которого не должно быть никаких добавок, а также простокваша.

Во время соблюдения такой диеты рекомендуется строго придерживаться и всех правил здорового образа жизни. Ни для кого не секрет, что диета без спорта чаще всего дает незначительные результаты. Чтобы ускорить сброс лишних килограммов, стоит заняться еще каким-нибудь излюбленным видом спорта.

Средиземноморская диета – это ни что иное, как совокупность целого ряда пищевых принципов, а также привычек, которых придерживаются граждане Средиземноморья. На самом деле данные привычки им никто не прививал. То, что они начали их придерживаться, является результатом истории. Практически все граждане южной части Европы ежедневно употребляют в пищу достаточно большое количество жира. Несмотря на это у них по сравнению с жителями России, а также Соединенных Штатов Америки намного реже отмечаются патологии сердечно-сосудистой системы. Учитывая все эти факты, специалисты пришли к выводу, что применение различных рецептов кулинарии, которые пользуются спросом в этих странах, могут помочь гражданам других стран вернуть себе поистине здоровое питание, предусматривающее употребление большого количества питательных компонентов и минимальное количество жира.

Вокруг Средиземного моря располагается около шестнадцати стран. Жители каждой из них придерживаются своих традиций, им присуща своя культура, так что и их питание обладает целым рядом отличительных черт. При всем при этом наделено оно и рядом общих характеристик:

• Мясные продукты питания имеются в ежедневном рационе, особое предпочтение отдается рыбе и мясу птицы. Телятину, свинину, а также баранину они едят намного реже.
• Бобы, овощи, хлеб, картофель, злаки и орехи.
• Что касается кисломолочных продуктов, то в данном случае их выбор останавливается преимущественно на йогуртах из снятого молока, а также нежирных сортах сыра типа цфатского сыра, халуми, моцареллы либо феты. Нередко они употребляют в пищу и необезжиренный йогурт.
• Из растительных масел они выбирают оливковое масло, причем его применяют как в качестве приправы, так и для жарки.

После того как все принципы питания населения Средиземноморья удалось изучить до конца, ученые смогли представить на всеобщее обозрение «Средиземноморскую пирамиду». Сразу же отметим, что она несильно отличается от «Пищевой пирамиды» Соединенных Штатов Америки. В обоих случаях основными являются как фрукты, так и овощи, а также крупы. Если говорить непосредственно о средиземноморской пирамиде, то здесь во главе стоят бобовые. В огромных количествах используется и оливковое масло, а вот мясо употребляют в пищу только несколько раз в месяц. Такая модель питания предусматривает затрату достаточно большого количества энергии, при этом допуская возможность употребления гражданами небольшого количества вина.

Основными продуктами средиземноморского стола принято считать рис, хлеб и макароны. В составе данных продуктов содержится достаточно большое количество углеводов и совсем ничтожное количество жира, что дает возможность поддерживать в норме прекрасное самочувствие граждан. В составе зерновых отмечается и такая очень важная составляющая как растительные волокна. В состав ежедневного рациона питания жителей Средиземноморья входит и достаточно большое количество свежих овощей, а также фруктов.

Что касается непосредственно оливкового масла, то его используют для жарки, а также заправки салатов и закусок. Помимо этого, его мажут на хлеб. Так как в состав рыбы входит большое количество жировых кислот под названием Омега-3, ее рекомендуют употреблять как можно чаще. Более того, именно рыба заменяет многим мясо.
Употреблять стоит и больше бобовых. На самом деле еда совсем недорогая, однако, в ее составе имеется достаточно большое количество как углеводов, так и белков, а также пищевых волокон. Если речь идет о горячих блюдах, тогда бобы должны стать главным их ингредиентом.

В различных странах Средиземноморья на столе практически всегда есть и вино, однако люди употребляют его в ограниченных количествах, а именно по одному бокалу в день - женщины и по два бокала в день – мужчины. Такой подход к спиртному дает возможность восстановить нормальный уровень холестерина в организме.

В завершении трапезы рекомендуется кушать фрукты. Кухня данных стран предлагает и весьма разнообразные десерты, однако люди чаще всего употребляют именно фрукты.

Основные продукты питания:

Салат рокет
В этом салате также как и в шпинате, водяном крессе, а также других темно-листовых салатах имеется очень большое количество бета-каротина, витамина С и Е, а также антиоксидантов. Всем этим компонентам свойственно выводить из организма человека свободные радикалы, возникающие на фоне неправильного питания, частых стрессовых ситуаций, а также в пожилом возрасте. Особенно много витамина С в сырых продуктах. Именно поэтому специалисты рекомендуют употреблять данный продукт в свежем виде. Во время хранения витаминам свойственно исчезать.

Рыба
Специальные масла, которые носят название Омега-3, имеются именно в жирных сортах рыбы. С каждым годом ученые все больше убеждаются в том, что данные масла наделены не просто большим, а поистине огромным количеством полезных свойств. С их помощью удается предупредить развитие как патологий кожного покрова, так и заболеваний сердечно-сосудистой системы. Помимо этого они являются прекрасным средством профилактики сахарного диабета, экзем, депрессивных состояний, тахикардии. Их следует употреблять и с целью снижения до минимума силы проявления признаков артрита. Если необходимо улучшить работу головного мозга, данные масла опять-таки придут на помощь. Особенно много их в такой рыбе как сардины, макрель, а также тунец.

Томаты
В томатах содержится большое количество фотонутриента ликопена. Данный компонент представляет собой одно из веществ-каротеноидов. Ежедневно употребляя томаты, можно предупредить развитие как злокачественных новообразований, так и сердечно-сосудистых патологий. Они же снижают до минимума уровень плохого холестерина. Так как наибольшее количество ликопена содержится именно в спелых томатах, предпочтение лучше всего отдавать именно им. Ликопен в достаточно большом количестве содержится и в томатных соусах, консервированных помидорах, а также в томатном пюре.

Лимоны
Как лимоны, так и многие другие цитрусовые принято считать великолепными источниками фотонутриентов, которым свойственно понижать количество холестерина в крови. Сразу же обратим внимание читателей на тот факт, что фотонутриенты довольно часто именуют еще лимоноидами. В цитрусовых отмечается скопление и большого количества витамина С. Если говорить о лимонной цедре, то она является основным источником различных питательных компонентов. Именно поэтому ее рекомендуют добавлять как в гарниры, так и в соусы, а также многие другие блюда.

Тимьян
В состав всех популярных трав Средиземноморья, в том числе и в петрушку, а также орегано, входят антиоксиданты. Тимьян принято считать самой полезной травой, так как ей присуще достаточно сильное антисептическое, а также антибактериальное свойство. Если на лицо какое-то несущественное инфекционное заболевание, тогда ешьте больше тимьяна.

Паста
В составе пасты, изготовленной из твердых сортов пшеницы, отмечается скопление как магния, так и клетчатки, углеводов, а также разнообразных витаминов группы В. Диеты, в состав которых входят хотя бы пятьдесят процентов сложных углеводов, пользуются спросом у многих диетологов. В данном случае речь идет как о рисе, так и о макаронах, хлебе, а также картофеле.

Чеснок
В составе чеснока имеются компоненты, предназначенные для борьбы как с различными опухолевыми заболеваниями, так и с сердечными патологиями. Чесноку присуще как противовирусное, так и антибактериальное действие. Особенно полезно употреблять его в течение трех – четырех минут, после того как он был раздавлен.

Оливковое масло
В его составе отмечается скопление большого количества мононасыщенных масел, которым свойственно улучшать общее состояние жиров в человеческом организме. Имеются в составе данного масла и компоненты под названием флавоны. Посредством оливкового масла удается впитать наибольшее число противораковых каротиноидов, которые имеются практически во всех средиземноморских фруктах и овощах, так что перед тем как их кушать, для начала сбрызните их маслом.

Вино
В ходе многочисленных исследований удалось выяснить, что вино помогает предупредить развитие некоторых недугов только потому, что в нем имеются полифенолы. Выпивая по два – три маленьких бокала вина ежедневно, можно предупредить развитие сердечных патологий, а также снизить до минимума риск свертывания крови. Помимо этого вину присуще оказывать укрепляющее воздействие на артерии. Употребляют его и с целью профилактики вирусных инфекций, болезни Альцгеймера, а также повышения кровяного давления.

Продолжительность жизни жителей всех стран Средиземноморья достаточно большая. Скажем больше, жители данных стран намного реже страдают от ожирения, раковых патологий, а также сердечных заболеваний. Наверняка, достичь всего этого им помогает именно средиземноморская диета.

Данная диета разработана не только для людей, исповедующих вегетарианство, но и для любого человека, интересующегося здоровым образом жизни, имеющим цель вывести из организма вредные вещества и сбросить лишний вес.
Длительность диеты один месяц, за это время можно уменьшить свой вес на шесть – десять килограммов.

Правила, необходимые для исполнения ежедневно:

• молоко с малым процентом жирности для заправки кофе или чая – двести пятьдесят миллилитров,
• бутилированная негазированная вода – столько, сколько хочется,
• 150 миллилитров сухого белого вина.

Завтрак: за четверть часа до завтрака следует употребить 200 миллилитров питьевой воды, смешанной с соком половины лимона. Можно добавить немного мёда или подсластителя.
Тридцать граммов овсяных хлопьев (можно с добавлением изюма и орехов) или иных хлопьев без сахара, одно яблоко, один апельсин, немного ягод и дыни – в виде салата.

Второй завтрак: немного вкусненького: пару кусочков шоколада или печенюшек.

Обед: рубленые овощи и:

• двести граммов картошки печеной или вареной в кожуре, десять граммов растительного жира, пятнадцать граммов твердого сыра;
• высококачественная итальянская паста с соусом из помидоров и чеснока, с пятьюдесятью граммами креветок и зеленью.

Полдник: груша или яблоко.

Ужин: тушеные или вареные на пару овощи в собственном соку и:

• сто пятьдесят граммов печеной рыбы с зеленью и лимонным соком;
• цветная капуста тушеная с подливкой из сыра (двенадцать граммов растительного жира, двести пятьдесят миллилитров молока, двадцать пять граммов твердого сыра натереть);
• сто двадцать пять граммов бобовых и подсушенный кусочек хлеба (отрубного или цельнозернового);
• семьдесят пять граммов (неготовых) спагетти с семьюдесятью пятью граммами тунца или креветок, с подливой из помидоров, зеленью и чесноком.

Придерживаться этой диеты можно две недели подряд. Вторая неделя полностью повторяет первую. За этот срок вес может уменьшиться на пять килограммов. Но отношение к этой диете у врачей неоднозначно: в рационе достаточно много протеинов и разрешена она далеко не всем. Кроме этого, главным продуктом питания на эти две недели являются куриные яйца. Так что диета в основном для любителей яиц. Учитывая вышесказанное, людям, страдающим какими-то заболеваниями внутренних органов, перед началом диеты желательно посетить консультацию терапевта или гастроэнтеролога.

Рацион для желающих сбросить вес на бразильской диете

Первые и вторые сутки:

Каждый прием пищи в эти два дня состоит из одного вареного куриного яйца, одного яблока и одной чашки черного кофе без сахара.

Третьи сутки:

Завтрак – два вареных куриных яйца, кофе.
Обед – кусочек постного вареного мяса, листовой салат или шпинат.
Ужин – вареное куриное яйцо и листовой салат.

Четвертые сутки:

Завтрак – вареное куриное яйцо.
Обед – кусочек нежирной нежареной рыбы, один томат.
Ужин – два вареных куриных яйца, порция кофе (чистого).

Пятые сутки:

Завтрак – вареное куриное яйцо, порция черного кофе.
Обед – два вареных яйца, томат.
Ужин – кусочек нежирной нежареной рыбы, порция овощей, заправленных лимонным соком.

Шестые сутки:

Завтрак - вареное яйцо, порция черного кофе.
Обед – немного вареного мяса (лучше говядины или курицы), нарубленный огурец.
Ужин – кусочек курятины на гриле или в духовке, нарубленная зелень и томаты, порция кофе.

Седьмые сутки:

Завтрак – вареное яйцо, порция кофе.
Обед – курятина, приготовленная в духовке, нарубленные овощи.
Ужин – мясо птицы, приготовленное в духовке, яблоки (сырые или тоже печеные), порция кофе.

Наименование этой диеты произошло от огромного перечня разнообразной еды, которую можно кушать. К тому же, желающий похудеть может самостоятельно составлять свой рацион на целые четыре недели. В сутки можно употребить только полторы тысячи килокалорий или даже меньше.

Какие продукты разрешены к употреблению при «Большой диете»?

Двести пятнадцать граммов углеводов, шестьдесят граммов протеинов, сорок пять граммов липидов. Сахара можно употреблять только три чайных ложки без горки, что составляет пятнадцать граммов в день. Можно вместо сахара взять пятнадцать граммов мёда, сиропа или сладкого соуса.

Выпечка – сто пятьдесят граммов.
В сутки можно употребить:

• Три маленькие пышки по сорок граммов,
• Или шесть кусочков от пшеничного батона,
• Или три кусочка от пшеничного или ржаного хлеба,
• Или три сладкие плюшки по шестьдесят граммов,
• Или шестьдесят граммов пшеничного хлеба с отрубями,
• Или три маленьких рогалика по пятьдесят граммов,
• Или 1,5 бублика,
• Или шесть подсушенных в духовке кусочков хлеба (девяносто граммов),
• Или девять печенюшек (девяносто граммов),
• Или четыре сухих коржика.

Каши (можно употреблять любые виды, в том числе рис):

• Две столовые ложки крупы без горки в сыром виде, что составляет сорок граммов,
• Четыре столовых ложки хлопьев овсяных,
• Две столовые ложки с горкой уже вареной крупы – что составляет сто двадцать граммов каши.

Вместо крупы можно употреблять:

• Сорок граммов макарон (две столовые ложки сухих) или сто двадцать готовых,
• Или пятьдесят граммов выпечки, что равняется ломтику хлеба или небольшой плюшке,
• Или сорок граммов сырой фасоли или гороха, что составляет две столовые ложки,
• Или сто двадцать граммов картошки, что равняется двум не очень крупным корнеплодам,
• Или сорок граммов муки, что составляет четыре столовых ложки без горки.

Картошка в свежем или вареном виде:

• Сто пятьдесят граммов, что равняется двум с половиной средним корнеплодам,
• Или две столовые ложки с горкой картофельного пюре.

Овощи типа А – двести граммов.
Каждый день можно употреблять овощи из этой категории в любых комбинациях или по одному:

• Свекла вместе с листьями – шесть штук (молодых),
• Или два крупных цикория,
• Или грибы,
• Или одна четвертая часть среднего кабачка,
• Или одна мелкая головка цветной капусты,
• Или одна небольшая капуста кольраби,
• Или два некрупных огурца,
• Или три крупных болгарских перца,
• Или два некрупных томата,
• Или один крупный порей,
• Или ревень,
• Или крупный пучок редиски,
• Или один пучок салата листового,
• Или четыре пригоршни щавеля,
• Или фасоль зеленая,
• Или шпинат.

Овощи типа Б – двести граммов.
Можно употреблять каждый день овощи этой категории в любых сочетаниях:

• Капуста брюссельская,
• Или свекла – две целые или четыре столовых ложки нашинкованной,
• Или лук – две головки,
• Или хрен – четыре столовых ложки нашинкованного,
• Или тыква,
• Или зеленая фасоль – сорок пять стручков,
• Или свежий горох – один с третью стакан,
• Или капуста – от двух до четырех столовых ложек тушеной,
• Или морковь – четыре средних корнеплода или четыре столовых ложки тушеной,
• Или петрушки – четыре корнеплода,
• Или сельдерея – два корешка некрупного размера,
• Или пучок иных корешков.

Плоды, ягоды – двести пятьдесят граммов.
Каждый день разрешено употреблять нижеперечисленные плоды в любых сочетаниях или по одному:

• Крыжовник – один стакан с четвертью,
• Или арбуза двести пятьдесят граммов (мякоть),
• Или бананы – два крупных,
• Или персики – два крупных,
• Или лимоны – два средних,
• Или черники – два стакана,
• Или вишни, черешни – шестьдесят пять ягод,
• Или груш, яблок – два плода,
• Или малины, ежевики – полстакана,
• Или дыни двести пятьдесят граммов очищенной,
• Или абрикосов – шесть плодов,
• Или смородины любых видов – полтора стакана,
• Или апельсин – один крупный или два меньше,
• Или клубники – полтора стакана,
• Или слив пять крупных или двадцать пять алычи,
• Или винограда сорок ягод,
• Или клюквы два с половиной стакана.

Молоко пятьсот миллилитров (цельное или сквашенное), что равняется двум стаканам.
Вместо этого можно употребить:

• Четыреста миллилитров йогурта,
• Или четыреста миллилитров кефира,
• Или четыреста миллилитров пахты или десять граммов коровьего масла,
• Или шестьдесят граммов сыра (четыре кусочка),
• Или шестьдесят граммов топленого сыра,
• Или сто граммов творога (сычужного сыра).

Мясо – сто граммов говядины, вместо которых можно употребить:

• Сто граммов телятины,
• Или сто двадцать граммов постной свинины,
• Или сто граммов курятины (индюшатины),
• Или восемьдесят граммов постной ветчины или колбасы,
• Или восемьдесят граммов сарделек, сосисок,
• Или восемьдесят граммов печеного мяса,
• Или восемьдесят граммов постного мяса вареного,
• Или сто граммов печени,
• Или сто граммов субпродуктов,
• Или сто двадцать граммов сельди,
• Или сто граммов речной рыбы, можно в вареном виде,
• Или сто граммов брынзы,
• Или шестьдесят граммов твердого сыра,
• Или сто граммов курятины и десять граммов сала,
• Или сто двадцать граммов камбалы, плотвы или леща и десять граммов масла,
• Или сто двадцать граммов щуки, судака и десять граммов масла,
• Или сто двадцать граммов филе трески (окуня морского) и десять граммов масла.

К ряду продуктов из этой группы прибавляется масло, так как в них липидов меньше, чем положено по норме в продуктах этой категории. Это необходимое количество масла.

Яйца – пятьдесят граммов. Два яйца соответствует пятидесяти граммам мяса, поэтому можно вместо пятидесяти граммов мяса употребить дважды в сутки по яйцу.

Творог – пятьдесят граммов (с небольшим содержанием жиров).
Вместо этого количества творога можно употребить:

• Двести миллилитров молока или кефира,
• Или двести миллилитров кефира,
• Или двести миллилитров йогурта.

Завтрак: должен быть таким, как обычно.
Обед: два желтка куриных яиц и одну чайную ложку пчелиного меда смешать. Употребить в качестве питья или запивать чаем. Кроме этого сто пятьдесят граммов мяса, курицы, рыбы употребить со шпинатом, чай или кофе без сахара с лимоном.
Ужин: смесь желтков и меда, девяносто граммов сыра (нежирного) и маленький ломтик хлеба. Чай без сахара или кофе. Можно с лимоном.

Жители Азии считают, что именно рис придает им бодрости и способствует продлению жизни. Среди всех зерновых, культивируемых на нашей планете, рис занимает первое место. Подобный успех не напрасен. Согласно мнению диетологов рис очень хорошо комбинируется с протеинами и тем самым может служить заменой хлебу. В рисе присутствуют нужные для жизни организма биологически активные компоненты, также он не вызывает накопление жиров. В рисе достаточно протеина, а также углеводов, которые служат для переработки липидов клеток.

Приверженцам здорового образа жизни следует знать, что готовить рис нужно без жиров и соли. По содержанию некоторых веществ сто пятьдесят граммов риса соперничает с двумястами миллилитрами молока.

Рацион на семь дней:

Первый день:

Завтрак: двести миллилитров молока, ломтик поджаренного хлеба.
Обед: сто пятьдесят граммов риса, сто граммов нашинкованных свежих овощей.
Ужин: сто граммов печеного или вареного мяса, сто пятьдесят граммов нашинкованных свежих овощей, двести миллилитров яблочного сока.

Второй день:

Завтрак: сто граммов творога (0%), кофе или чай без сахара.
Обед: сто пятьдесят граммов мяса вареного или печеного, сто граммов риса.
Ужин: двести граммов сырых нарезанных томатов, немного лука, столовая ложка масла, а также 200 миллилитров сока из помидоров.

Третий день:

Завтрак: сто граммов мяса вареного или печеного, чай без сахара.
Обед: сто пятьдесят граммов рыбы вареной или печеной, сто пятьдесят граммов кислой капусты, заправленной луком и консервированным горошком.
Ужин: сто пятьдесят граммов риса, одно яблоко, двести миллилитров сока из яблок.

Четвертый день:

Завтрак: сто граммов нежирной свинины, чай или кофе без сахара.
Обед: порция супа без жира на бульоне из мяса с овощами, ломтик ржаного хлеба.
Ужин: сто граммов мяса вареного, сто пятьдесят граммов риса, двести миллилитров яблочного сока.

Пятый день:

Завтрак: двести миллилитров молока, один кусочек поджаренного хлеба.
Обед: сто пятьдесят граммов рыбы печеной или вареной, две картошки в мундире, сто граммов нашинкованной сырой моркови, заправленной майонезом.
Ужин: сто граммов постной вареной баранины, сто пятьдесят граммов сырых овощей.

Шестой день:

Завтрак: одно куриное яйцо, чай без сахара, два несоленых крекера.
Обед: сто граммов риса, сто граммов мяса вареного.
Ужин: двести граммов рыбы вареной или печеной, сто граммов ассорти фруктового, 200 миллилитров сока апельсина.

Седьмой день:

Завтрак: сто граммов нежирных сосисок, один поджаренный кусочек хлеба, чай или кофе без сахара.
Обед: сто граммов риса, сто пятьдесят граммов свежих овощей с постным маслом.
Ужин: двести граммов постной вареной баранины, сто граммов нашинкованной кислой капусты с луком и консервированным горохом.

Исследователи из Великобритании пришли к выводу, что уменьшить тягу к еде можно с помощью ароматерапии. Только не каждый аромат для этого подходит.

Следует взять ломтик банана, дольку яблока (лучше зеленого сорта), немножко ванили и мяты, сложить в огнеупорную миску, добавить чуть постного жира и подогреть. Как только желудок начинает сводить от голода – следует бежать к миске и нюхать ее содержимое. По мнению английских ученых голод тут же пройдет. Также можно уменьшить количество потребляемой пищи, если за десять – пятнадцать минут до еды дышать парами чудесной миски. Таким образом, можно ни в чем себе не отказывая, кушать меньше и похудеть.

Упорно нюхая предложенную смесь, по мнению все тех же британских докторов, можно за шесть месяцев сбросить килограммов двенадцать. То есть уменьшение веса составит приблизительно два килограмма в месяц.

Главный принцип английской диеты: меньше пищи в первой половине дня, больше – во второй. Английской диеты следует придерживаться семь дней. За это время можно сбросить два – три килограмма.

Завтрак (двести килокалорий)

Первый вид: 1 куриное яйцо в любом виде, один тостик с отрубями, сто миллилитров свежеотжатого сока.
Второй вид: треть чашки овсянки и 200 миллилитров обезжиренного молока, одна столовая ложка сушеных фруктов, сто пятьдесят миллилитров сока из плодов.
Третий вид: две столовые ложки цельнозерновой крупы и 200 миллилитров обезжиренного молока, одно яблоко.
Четвертый вид: двести граммов нарезанного плодового ассорти, сто пятьдесят граммов кисломолочного продукта обезжиренного.

Второй завтрак (приблизительно триста килокалорий)

Первый вид: одна запеченная в кожице картошка, нафаршированная ста граммами творога с изюмом или иным плодом, овощное ассорти с небольшим количеством растительного жира, яблоко, апельсин или груша.
Второй вид: бульон из овощей или грибов, двадцать пять граммов нашинкованной брынзы, один цельнозерновой хлебец (пятьдесят граммов), яблоко или груша.
Третий вид: две гренки, пятьдесят граммов фасоли или бобов, сто граммов сырых плодов.
Четвертый вид: два жареных яйца с овощами, томатом, небольшим кусочком сыра, болгарским перцем, грибами, яблоко.

Ужин (приблизительно пятьсот килокалорий)

Первый вид: тушеная фасоль или бобы, сто граммов сырых плодов.
Второй вид: молочно-овощная похлебка, двадцать пять граммов нежирного мокрого сыра, одна маленькая отрубная булочка, пятьдесят граммов кураги, кусочек сычужного сыра.
Третий вид: одна крупная печеная в кожуре картошка, шестьдесят граммов печеной фасоли, капуста, морковка, четыреста миллилитров кефира с парой кусочков кураги.

Если Вам нравится японская кухня, тогда разгрузочный суши-день – это именно то, что Вам нужно. Сразу же отметим, что есть и одно «но», а именно то, что суши на сегодняшний день стоят немало, именно поэтому будет лучше, если Вы приготовите их собственными руками. Приготовив их самостоятельно, Вы сможете быть на все сто процентов уверены и в том, что они являются свежими.

На самом деле факт того, что японская кухня пользуется огромной популярностью, особо не удивляет, так как все продукты, применяемые для приготовления тех или иных блюд, являются как очень полезными, так и поистине оздоровительными.

Так, к примеру, рис принято считать источником не только клетчатки, но еще и многочисленных витаминов группы В, а также весьма разнообразных микроэлементов. Помимо этого рис великолепно сочетается с морепродуктами.
Морепродукты и рыба включают в свой состав как йод, так и жирные кислоты Омега-3, фосфор, цинк, витамины группы В и калий.
В состав водорослей нории входит очень большое количество железа, йода, витамина А, В и D, кальция.
Васаби присуще достаточно мощное дезинфицирующее действие. Помимо этого в васаби очень много витамина С.

Суши относят к категории низкокалорийных продуктов. Общая калорийность одной штучки составляет шестьдесят – девяносто калорий. Несмотря на то, что калорийность низкая, сушами можно наесться достаточно быстро, так как они являются сытными. Использование специальных японских палочек дает возможность растянуть удовольствие.

Специалисты советуют проводить такой разгрузочный день не чаще одного раза в неделю. Во время такого дня суши разрешается употреблять как на обед, так и на ужин. На завтрак их лучше не есть, дабы не навредить желудку.

Ананасам свойственно как стимулировать работу кишечника, так и очень быстро утолять чувство голода. Учитывая данные факты, весьма целесообразно употреблять их в борьбе с лишним весом. Скажем больше, именно ананасы способствуют нормальной работоспособности поджелудочной железы, а также оказывают весьма благотворное воздействие на внешний вид, избавляя в самую первую очередь от пигментных пятен. В состав данных экзотических фруктов входит достаточно большое количество энзима. Под энзимами скрываются ферменты, которым свойственно ускорять процессы обмена веществ, а также активно вести борьбу с имеющимися скоплениями жира.

Ананасовая диета представляет собой ни что иное, как два разгрузочных дня в неделю. Четко следуя всем ее рекомендациям, можно всего лишь за два дня избавиться от двух лишних килограммов.

Действие: очищение организма от шлаков и токсинов, а также снижение общей массы тела.
Результат: за два дня Вы лишитесь двух лишних килограммов.
Понадобится: два килограмма ананасов и один литр ананасового сока без сахара.

Берем один ананас, разрезаем его на кусочки и делим на четыре порции. Съедаем все порции в течение дня. Помимо ананаса и ананасового сока ни пить, ни кушать ничего нельзя. Если же чувство голода будет очень сильным, тогда можете съесть сто граммов курицы либо нежирного мяса, небольшое количество ржаного либо зернового хлеба или сто граммов творога однопроцентной жирности.

Наибольшее количество диетологов на все сто процентов уверено в том, что данная диета является достаточно полезной и эффективной.

Подавляющая часть жителей Индии не употребляют мясо в пищу. Вегетарианство постепенно охватывает все большее количество жителей нашей планеты.

Основные положения индийской диеты:

Ежедневно следует принимать в пищу:

2 – 3 плода (они могут быть вялеными или сырыми, вместе с пищей, после или до),
• свежие овощи, политые несладким йогуртом, двадцатипроцентный творог, водоросли и соя,
• овощи, приготовленные в скороварке (не разрушаются полезные вещества, присутствующие в овощах) хотя бы один раз в день.
• жидкие первые блюда холодные или горячие,
• вареные крупы. Лучше есть их, чем выпечку, хлеб, очищенный рис, макароны,
• творог, йогурт, простоквашу 2,5 % жирности,
• орехи любые.

Рацион для приготовления самостоятельно:

Завтрак: каша с молоком 0% жирности, сок из плодов или овощей, чай несладкий, но с добавлением лимона или молока.

Обед: нарезанные огурцы, посыпанные кунжутом и политые йогуртом, порция чечевицы с рисом (1:3), паровая морковь или порция манной каши с овощами и фасолью или порция двадцатипроцентного творога и ассорти из сырых плодов.

Ужин: проростки сои, грибы и томаты – нарезанные, а также запеченные овощи с небольшим кусочком домашнего хлеба или 2 вареных куриных яйца с тушеным шпинатом и кусочком подсушенного хлеба или бифштекс из сои с овощным шницелем, а также йогурт без добавок и фруктовый отвар.

Данная диета настолько щадящая и сбалансированная, что ее без опаски могут использовать люди, страдающие самыми различными заболеваниями. Людям, страдающим заболеваниями органов пищеварения, следует обратиться за предварительной консультацией гастроэнтеролога.

Для того чтобы содержать фигуру в идеальном порядке, Синди Кроуфорд использует диету, созданную специально для нее врачом-диетологом Сере. Именуется диета «Зона». При разработке рациона следует четко выдерживать параметры: сорок процентов углеводов, тридцать процентов липидов и тридцать процентов протеинов. Придерживаться диеты можно семь дней, за которые вес уменьшится на три – пять килограммов. Разрешается при хорошем самочувствии продлить ее еще на семь дней. Диета подходит для нестрогих вегетарианцев.

Приблизительный рацион на один день:

Завтрак: поджаренные четыре желтка с небольшим количеством растительного масла и тридцатью граммами твердого сыра, подсушенный цельнозерновой тост, несколько виноградин.

Второй завтрак: сто тридцать граммов даров моря, листовой салат с небольшим количеством обезжиренного майонеза либо йогурта, ломтик хлеба, одно яблоко.

Обед: тридцать граммов сыра с наименьшей жирностью, один цитрус.

Ужин: паровое или печеное постное мясо – сто пятьдесят граммов, посыпанное тертым сыром, в качестве гарнира грибы с луком и травами, один томат.

Пить за день можно сколько угодно воды, кофе или чая без сахара.

Подобная диета не только поможет избавиться от лишнего веса, но еще и предотвратит возвращение килограммов. К тому же, данное меню отлично предохраняет от болезней сердца и сосудов. Еще один плюс для лентяев: диета не требует постоянных физических упражнений. Вес и так уходит за счет сбалансированного меню.
Для поддержания постоянной массы тела можно один раз в семь дней проводить разгрузочный день на промытом рисе.

А еще Синди Кроуфорд часто проводит разгрузку на капустном супе.
Вот его рецепт:
Понадобится: одна некрупная капуста, шесть морковок, шесть головок лука, шесть перьев зеленого лука, два сладких перца, три томата, пять веток сельдерея, треть стакана риса.
Все ингредиенты кроме риса следует очистить, промыть, измельчить и сварить. За две минуты до полной готовности супа в него следует добавить уже готовый вареный рис, измельченный сельдерей и перья лука.

Данная диета показана для улучшения и предупреждения скачков настроения. В этих целях применяются продукты, которые усиливают производство серотонина, называемого «гормоном радости», а также включающие витамины Е и группы В, компоненты, обладающие антидепрессивным свойством: триптофан, селен и фолиевую кислоту. Длительность диеты от трех до семи суток.

Какие продукты следует предпочесть?
1. Мясо: белое мясо птицы, печень говяжья.
2. Рыба: любая морская рыба, а также дары моря.
3. Молочные изделия – все, сыр.
4. Куриные яйца.
5. Овощи: томаты, болгарский перец, морковь, зеленый лук, спаржа, сельдерей, патиссоны, зеленый горох.
6. Фрукты и ягоды: киви, апельсины, грейпфруты, лимоны, бананы, клюква, черная смородина.
7. Любые бобовые.
8. Отруби пшеничные, семечки и орехи, любые пряные травы, черный шоколад, отвары душицы, мяты и зверобоя.

Приблизительный рацион на сутки:

Завтрак: одно вареное в мешочек яйцо, хрустящий хлебец с ломтиком сыра и веточкой пряной зелени, чай с сахаром и тридцать граммов черного шоколада.
Второй завтрак: фруктовое ассорти из цитрусовых и киви, заправленный йогуртом и орехами.
Обед: тушеное мясо индейки с овощами в соусе из сметаны. Нарезанные томаты и огурцы, посыпанные брынзой и политые оливковым маслом. На десерт банан, политый кремом из сливок.
Полдник: двести миллилитров отвара мяты с джемом из черной смородины.
Ужин: морская рыба в сырном соусе, ассорти из спаржи и зеленой фасоли, шоколад горячий.
Перед сном: двести миллилитров отвара зверобоя.

Состав рациона изменяется по мере изменения самочувствия больного, перенесшего инфаркт. Разный рацион предусмотрен в острый период, подострый, а также на стадии рубцевания. Объем трапезы урезают по возможности сильно. Необходимо употреблять пищу шесть раз в сутки.

Меню в острой и подострой фазе – очень жесткое. Пищу можно употреблять только в виде пюре, соль запрещена. Подобный рацион следует выдержать три – четыре недели. Кушать можно разваренные каши, вегетарианские супы, молочные изделия с 0% жира. Показано употребление не консервированного сока из моркови с небольшим количеством постного масла (на сто миллилитров сока берется одна чайная ложка масла).

Меню спустя две – три недели при постепенном выздоровлении (фаза рубцевания) – разрешается медленно вводить обычные блюда, однако только при периодических консультациях кардиолога. Показана пища с малым содержанием липидов, без соли, показаны каши. Запрещены все копчености, а также сладости. Сахара можно употреблять немного. Полезны мёд, сухофрукты, семечки, орехи. Полезны морсы из ягод, настой шиповника. Запрещено кофе и спиртные напитки.

Меню стадии восстановления – пищу следует употреблять четыре раза в сутки. Последний прием пищи не позже чем за три часа до отхода ко сну. На ночь можно употребить стакан кефира или йогурта без добавок. В меню должно быть достаточно молочных изделий, так как они весьма благоприятны для восстановления организма. Однако все их следует подбирать с минимальным содержанием жира. Сыр следует выбирать домашний, несоленый. Нельзя употреблять пищу с большим количеством холестерина, а также специи. Куриные яйца разрешены в количестве двух в семь дней.

Эта диета подходит тем, кто любит быстро разбираться с лишними килограммами. Хотя, много сбросить за неделю все равно не получится. Зато можно подкорректировать фигуру для ответственного похода в гости. За день предполагается пять приемов пищи. Питательность рациона составляет не более одной тысячи четырехсот пятидесяти калорий, хотя в меню достаточно много различной еды, так что голодать не придется.

Первый день

Завтрак: сто шестьдесят граммов винегрета, сто миллилитров молока, десять граммов сливочного масла, двадцать пять граммов черного хлеба.
Второй завтрак: творог с небольшой жирностью – сто граммов, тридцать граммов черного хлеба.
Обед: двести пятьдесят миллилитров борща вегетарианского, сто пятьдесят граммов овощного ассорти, тридцать граммов черного хлеба.
Полдник: сто пятьдесят граммов паровой рыбы, двадцать граммов черного хлеба.
Ужин: вареная крупа по выбору (запрет на манку) – сто граммов, молока – пол стакана, черного хлеба двадцать граммов.

Второй день

Завтрак: одно вареное куриное яйцо, сто тридцать граммов ассорти овощного, десять граммов сливочного масла, двадцать граммов черного хлеба.
Второй завтрак: стакан молока, двадцать пять граммов черного хлеба.
Обед: суп овощной – двести пятьдесят миллилитров, сто граммов мяса на пару, сто сорок граммов винегрета, двадцать пять граммов черного хлеба.
Полдник: творог низкой жирности – сто граммов.
Ужин: овощное ассорти – сто сорок граммов, двести граммов молока, двадцать пять граммов черного хлеба.

Третий день

Завтрак: ассорти овощное – сто тридцать пять граммов, десять граммов сливочного масла, пятнадцать граммов сыра, десять граммов мёда, двадцать граммов черного хлеба.
Второй завтрак: пол стакана молока, двадцать пять граммов хлеба черного.
Обед: двести пятьдесят миллилитров щей без мяса, сто шестьдесят пять граммов овощного ассорти, сто граммов парового мяса, двадцать пять граммов черного хлеба.
Полдник: сто пятьдесят граммов творога низкой жирности.
Ужин: сто шестьдесят граммов винегрета, стакан несладкого чая, десять граммов сливочного масла, двадцать пять граммов черного хлеба.

В четвертый, пятый и шестой день следует придерживаться рациона первого дня, второго и третьего.

Седьмой день следует сделать разгрузочным. Рацион его следует составлять таким образом, чтобы энергетическая ценность была шестьсот калорий или чуть меньше.

Диета Монтиньяка хороша тем, что одновременно с нормализацией веса, она обеспечивает еще и регуляцию метаболических процессов.
Данная методика питания не является жесткой, она представляет собой перечень правил, которые следует соблюдать ежедневно. Правила обязательны к выполнению.

Итак, рацион согласно учению Монтиньяка, должен быть составлен с учетом следующих правил:
1. Количество сахара и сладостей должно быть минимальным.
2. Из рациона следует полностью устранить майонезы, томатные соусы, горчицу, и другие соусы.
3. Вместо белого хлеба употреблять черный, с отрубями или зерновой.
4. Максимально уменьшить в рационе продукты с высоким содержанием крахмала: картошку, рис, кукурузу.
5. Прекратить пить стимулирующие напитки, так как они активизируют тягу к пище: кофе, спиртное, чай. Лучше вместо них пить натуральные соки.
6. Следует использовать методику раздельного питания: жиры и углеводы в один прием пищи не есть, делать промежуток в три – четыре часа.
7. Питаться не меньше трех раз в сутки, а предпочтительнее пять раз.
8. В период диеты употреблять более двух литров воды в сутки.
9. На завтрак всегда употреблять плоды.
10. В меню минимизировать пищу, включающую крахмал.

Положительные моменты диеты Монтиньяка:

• Улучшается метаболизм,
• Меню не требует длительного приготовления,
• Диета несложна в выполнении,
• Можно солить по вкусу,
• За четыре недели можно похудеть на двадцать килограммов.

Отрицательные моменты данного учения:

• Данный рацион не сбалансирован, так как каждый сам подбирает для себя еду.
• Некоторым тяжело перестать пить кофе, чай и алкогольные напитки, а также есть сладкое.
• После окончания диеты, еще раз можно ее придерживаться только спустя два месяца.

Первые четыре – двенадцать недель следует употреблять только еду в печеном, паровом виде. Пища углеводно-протеиновая, с уменьшенным включением липидов, а также протеиново-липидная без углеводов.

Стандартный рацион для первой стадии:

Вариант А

Завтрак: цитрус, двести миллилитров натурального сока из плодов, ломтик зернового хлеба, молоко 0% жирности.
Обед: тертая морковь, политая соком лимона, темный рис, сдобренный соевым соусом, порция любых ягод, посыпанных фруктозой, двести миллилитров воды.
Ужин: нарезанные огурцы, приправленные йогуртом или 0% кефиром, чечевица, тушеная с помидорами, вяленые сливы, сок или вода.

Вариант Б

Завтрак: два яйца с ветчиной, стакан молока, сока или кефира.
Обед: поджаренный ломоть красной рыбы на гриле с овощами, ломоть сыра. Запить водой.
Ужин: овощное ассорти, печеная нежирная морская рыба, капуста вареная или на пару, сыр.

Вторая стадия диеты предусматривает приучение к здоровому образу питания.

В ста пятидесяти граммах трески, испеченной на гриле, всего лишь двести килокалорий. В таком же количестве стейка калорий уже четыреста. И если взять не сухую треску, а жирную макрель или форель, то при поджаривании на гриле калорийность ста граммов не превысит двести пятьдесят килокалорий. Поэтому есть прямой смысл предпочесть мясу рыбу и дары моря, как советует знаменитая американская актриса Мелани Гриффит. На такой диете не просто уходят пять килограммов за двадцать дней, но еще и усиливается интерес к противоположному полу. Особенно это меню хорошо для представительниц прекрасного пола. Хотя, обилие афродизиаков, будет полезно и многим мужчинам.

Рацион дает возможность подобрать те продукты, которые больше нравятся.
Варианты завтраков:

• Два кусочка отрубного хлеба, один томат, лист латука, пятьдесят граммов тунца без масла,
• Двадцать пять граммов овсянки без сахара, залитой молоком, подсушенный ломтик отрубного хлеба, чуть мармелада и маленький банан,
• Подсушенный ломтик белого хлеба, пятьдесят граммов сардин без масла, двести миллилитров сока лимона, один томат,
• Пятьдесят граммов тушеных грибов, одно вареное яйцо, кусочек постной ветчины, запеченной на гриле, один хлебец, сто миллилитров сока апельсина.

Варианты обедов:

• Сто пятьдесят граммов даров моря на выбор (крабы, мидии, креветки – вес чистого мяса) и обилие свежих овощей, политых соком лимона,
• Девяносто граммов тунца или лосося (консервы), тарелка сырых овощей с соком лимона и одна небольшая булочка,
• Один подсушенный ломтик хлеба, котлета из рыбного фарша, политая небольшим количеством кетчупа, много листового салата с лимонным соком,
• Закрытый бутерброд из отрубного хлеба с листьями салата, а также двумя сардинками или одной рыбной палочкой или пятьюдесятью граммами рыбного (крабового) паштета.

Также на обед можно употребить один сырой плод: груша, маленький банан, яблоко, 2 сливы, апельсин.

Варианты ужина:

• Сто пятьдесят граммов копченого свиного мяса, сваренного, двенадцать граммов макарон (сухой вес) с кетчупом, сельдерей или любой вид капусты,
• Одна котлета из рыбного фарша, пятьдесят граммов зеленого гороха, семьдесят пять граммов чипсов, много сырых овощей,
• Двести пятьдесят граммов цыпленка-гриль (шкурку не употреблять), стручковая фасоль, печеные томаты, пятьдесят граммов вареных грибов, много листового салата с соком лимона, порция обезжиренного йогурта,
• Семьдесят пять граммов постного жареного мяса с соусом или запеканка из ста пятидесяти граммов морской рыбы, лука, грибного супа, томатов, а также сто двадцать пять граммов вареного в кожуре картофеля, много любой капусты и сельдерея,
• Сто пятьдесят граммов любой рыбы (жирной), панированной в сухариках и печеной в духовке, приправленной лимоном и шестью граммами спреда, а также любая капуста или кабачки, кусочек лимона.

В качестве закуски после ужина можно позволить себе немного сырых плодов.

Кроме этого, в сутки можно употребить: пятьдесят граммов крепкого спиртного или сто пятьдесят миллилитров сухого вина, пару хлебцев с листовым салатом, маленькую шоколадку или два печенья, сто пятьдесят граммов винограда.

Эту диету создал для знаменитой певицы ее личный врач-диетолог Рей Кибартас. В это трудно поверить, но Мадонна периодически позволяет себе лакомиться шоколадом, что вызывает необходимость время от времени избавляться от нескольких килограммов лишнего веса.
Диета может помочь за семь дней избавиться от пятисот граммов жира. Только для этого необходимо каждый день по тридцать минут заниматься активными физическими упражнениями.

Главные постулаты диеты Мадонны:

• В три основных приема пищи пропорция липидов, протеинов и углеводов должна быть такова: тридцать\тридцать\сорок,
• Следует вводить в рацион сложные углеводы (растительная пища) и постараться избегать простых углеводов – крахмала, которого много в макаронных изделиях, крупах, картофеле, выпечке,
• Нельзя отказываться от липидов. Они придают сытость и активность,
• Для того, чтобы составление рациона не вызывало больших сложностей, следует знать, что порция протеиновой пищи должна быть объемом с кулак, а углеводистой пищи с два кулака. Для приготовления пищи нужно применять как можно меньше жиров,
• Прочь со стола все кофеиносодержащие напитки.

Такого рациона следует придерживаться семь дней:
Завтрак: подсушенный кусочек хлеба с белками 2 яиц и одно целое куриное яйцо, один фрукт (кроме бананов, винограда и сухофруктов).
Обед: ломтик хлеба отрубного или зернового, кусочек грудинки птицы, сдобренной майонезом.
Ужин: кусочек нежирного мяса или рыбы, обильная порция овощей, немного макарон и 1 средней картошки (запечь).

Между приемами пищи следует обязательно употреблять жидкость. Пить лучше всего травяные чаи или чистую минеральную воду без газов. Объем жидкости должен быть приблизительно полтора – два литра в сутки.

Диета очень жесткая, однако, и очень действенная. Однако, нет достоверных сведений о том, что ее действительно когда-либо применяли космонавты.
Использовать эту диету врачи рекомендуют не чаще раза в шесть месяцев. Эта диета включает в себя малокалорийную пищу, поэтому организм испытывает некоторый шок. В связи с тем, что данное меню очень бедно витаминами, на период похудения желательно употреблять витамины и микроэлементы. Продолжительность курса похудения двадцать суток. Кушать следует три раза в день. В качестве перекусов разрешен кефир малой жирности. Зато тем, кто выдержит такую жесткую диету, положен приз – минус двадцать килограммов веса! Такой колоссальный эффект достигается благодаря тому, что продукты, присутствующие в меню, все очень быстро усваиваются, при этом давая очень мало энергии. Поэтому энергию приходится брать из внутренних резервов, то есть из жировой клетчатки.
На время диеты следует забыть о существовании соли, сахара и приправ. А вот воды разрешено употреблять столько, сколько хочется.

Вот каким образом следует питаться, чтобы похудеть на двадцать килограммов за двадцать дней:

Завтрак: порция кофе (в чистом виде без добавок) либо двести миллилитров кефира, одно жареное на сухой сковороде яйцо.

Обед: пятьсот миллилитров отвара курицы, 1 тушки вареного цыпленка, двести миллилитров кефира либо порция чистого черного кофе.

Ужин: двести миллилитров кефира или порция натурального кофе.
Эта диета показана относительно здоровым людям, обладающим силой воли. Не следует придерживаться ее тем, кто страдает недугами органов пищеварительной системы или кишечника.

В рационе жителей каменного века не было множества продуктов, являющихся нормой для современного человека. В этой диете не присутствует рафинированный сахар, растительные масла, мука тонкого помола и все изделия из нее, и многое другое. Основа данной диеты – это обилие растительных волокон. Однако акцент сделан не столько на уменьшение массы тела, как на приучение человека к здоровому образу жизни и здоровому образу питания. Очень показаны плоды и овощи в неочищенном виде, бобы, все растительные продукты, которые можно употреблять в первозданном виде. Рацион разработан так, чтобы масса тела нормализовалась медленно и не наступала слабость.

Данная диета не отрицает пищу, служащую источником энергии. Рацион можно подобрать под потребности каждого человека, он не жесткий, поэтому данного меню можно придерживаться очень долгое время, что обеспечивает стабильное уменьшение веса.
Сложность в соблюдении этой диеты также есть: вся пища должна употребляться только в самостоятельно обработанном виде. Нельзя употреблять ни полуфабрикаты, ни уже готовые продукты питания. То есть для соблюдения этой диеты придется подружиться с кулинарией. Данная диета дает возможность продегустировать и даже пристраститься к таким редким продуктам как побеги бобовых культур, соевые продукты, а также некоторые виды зерна, почти не используемые сегодня в пищу.

Приблизительный рацион на день:
Завтрак: вареный овес (без молока), с добавлением сухого винограда и густого яблочного сока.
Второй завтрак: овощная похлебка, ломоть хлеба из цельных зерен.
Обед: тушеные овощи (картошка, морковка и тыква), темный рис.