Какие продукты питания противопоказаны при синдроме раздраженного кишечника?

При синдроме раздраженного кишечника противопоказаны следующие продукты:

• алкоголь (включая пиво);
• жаренная, острая и жирная пища;
• газообразующие продукты;
• напитки, содержащие кофеин и сорбит;
• молочные продукты (при диарее).

Алкоголь.

При синдроме раздраженного кишечника следует исключить или максимально ограничить употребление спиртных напитков. Это объясняется тем, что алкоголь оказывает раздражающее действие на кишечник, повреждает его слизистую, а также убивает микрофлору кишечника. При синдроме раздраженного кишечника с преобладанием диареи стоит исключить даже слабоалкогольные напитки. Это обусловлено тем фактом, что алкоголь стимулирует перистальтику кишечника, которая при диарее и так ускорена. В результате этого транзит пищи проходит еще быстрее.
Также алкоголь убивает микрофлору кишечника и способствует развитию дисбактериоза, который является одним из факторов развития синдрома раздраженного кишечника.
Пиво также стимулирует повышенное газообразование в кишечнике. Это осложняет симптомы раздраженного кишечника, усиливая болевой синдром и метеоризм.

Жаренная, острая и жирная пища.

Жаренная, острая и жирная пища является трудноусваиваемой, а также она раздражает слизистую кишечника. При этом пища долго застаивается в кишечнике, и, как следствие, идет задержка стула. Длительное пребывание пищи в кишечнике также сопровождается повышенным газообразованием и развитием болей.
Рекомендуется заменить жареную пищу пищей, приготовленной на пару или запеченной. В этом случае кишечник будет намного легче ее усваивать. Острую пищу категорически стоит исключить при синдроме раздраженного кишечника с диарей, так как она еще больше раздражает кишечник.

Газообразующие продукты.

Продукты, которые стимулируют повышенное газообразование, стоит исключить при синдроме раздраженного кишечника.

Такими продуктами являются:

• бобовые (горох, фасоль, бобы);
• капуста (брюссельская, пекинская, цветная, брокколи, белокочанная и краснокочанная капуста);
• молочные продукты;
• некоторые фрукты и ягоды (яблоки, груши, бананы, арбузы);
• мучные изделия.

Повышенный метеоризм при синдроме раздраженного кишечника является источником болевого синдрома, так как газы скапливаются в петлях кишечника и растягивают их. Растянутый и напряженный кишечник является причиной интенсивных болей. Поэтому при сильно выраженном болевом синдроме и метеоризме вышеперечисленные продукты исключают из рациона и заменяют другими. Например, молоко можно заменить кефиром и нежирным творогом, а мучные изделия – отрубями.

Напитки, содержащие кофеин и сорбит.

Кофеин содержится не только в чае и кофе, но и в большинстве газированных напитков (кока-кола, пепси, энергетические напитки). Он стимулирует и раздражает кишечник, и как следствие, провоцирует нарушение стула в виде диареи.
При синдроме раздраженного кишечника также противопоказаны напитки (и продукты), содержащие сорбит. Сорбит является заменителем сахара и стимулирует газообразование. Содержится в диетических напитках, например в диетической коле.

Молочные продукты при диарее.

Молочные продукты не только провоцируют вздутие живота, но также являются раздражителями кишечника. Поэтому при синдроме раздраженного кишечника с преобладанием диареи молочные продукты полностью исключаются из рациона, так как еще больше осложняют диарею. Молочные продукты в виду их большой питательной ценности можно заменить кисломолочными (например, кефиром). Однако и это исключается, если человек с синдромом раздраженного кишечника страдает непереносимостью лактозы.