закрыть рекламу
18+

Вопросы

Вопрос: Каково питание после закрытия язвы желудка?

Сайт предоставляет справочную информацию исключительно для ознакомления. Диагностику и лечение заболеваний нужно проходить под наблюдением специалиста. У всех препаратов имеются противопоказания. Консультация специалиста обязательна!

Тина спрашивает:
09 октября 20:20, 2013

Какое питание рекомендуется после закрытия язвы желудка?

МедКоллегия www.tiensmed.ru отвечает:
09 октября 20:34, 2013

Диета №1 используется в период рубцевания и после закрытия язвы желудка. Данный рацион является полноценным по количеству белков, жиров, углеводов, витаминов и микроэлементов. Все продукты и готовые блюда не должны раздражать слизистую оболочку желудка. То есть, пища должна быть мягкой, теплой, хорошо измельченной и не содержащей острых и пряных приправ. Готовить можно на пару, отвариванием, запеканием или тушением. Рекомендуется употреблять готовые блюда в теплом виде, но можно кушать и умеренно холодные и горячие кушанья. Пищу следует принимать 5 – 6 раз в день, маленькими порциями.

В период закрытой язвы из повседневного рациона следует исключить следующие продукты и блюда:

  • Свежий пшеничный и ржаной хлеб;
  • Выпечка из слоеного и сдобного теста;
  • Мясные, рыбные и грибные бульоны;
  • Крепкие овощные отвары;
  • Щи, борщи, окрошка;
  • Жирное и жилистое мясо (свинина, баранина);
  • Мясо дичи, утятина и гусятина;
  • Жирная рыба (семга, осетр, севрюга, белуга и т.д.);
  • Копчености;
  • Соленые, маринованные и квашеные овощи;
  • Консервы из мяса и рыбы;
  • Кислые молочные продукты;
  • Острые и жирные сыры;
  • Яйца, отваренные вкрутую;
  • Жареная яичница с корочкой;
  • Пшенная, перловая и ячневая крупа;
  • Любые рассыпчатые каши;
  • Бобовые (фасоль, горох, чечевица и др.);
  • Макаронные изделия;
  • Белокочанная капуста;
  • Щавель;
  • Репа;
  • Редис;
  • Редька;
  • Шпинат;
  • Лук;
  • Чеснок;
  • Огурцы;
  • Брюква;
  • Грибы;
  • Шоколад;
  • Халва;
  • Мороженое;
  • Газированные напитки;
  • Алкоголь;
  • Черный кофе;
  • Квас.

Диета после закрытия язвы должна основываться на следующих продуктах и блюдах:

  • Чай с молоком или сливками;
  • Сладкие соки из ягод и фруктов, разбавленные водой;
  • Отвар шиповника;
  • Молоко;
  • Сливки;
  • Простокваша и кефир умеренной кислотности;
  • Суфле из творога;
  • Пудинг из творога;
  • Ленивые вареники;
  • Яйца, варенные всмятку;
  • Омлет на пару;
  • Глазунья;
  • Протертые и жидкие каши из манной, гречневой или рисовой крупы, сваренные на молоке или воде;
  • Пудинги паровые из отварных круп, кроме пшенной;
  • Отварная вермишель;
  • Супы на овощном отваре, с заправкой из хорошо разваренных или протертых круп и мелко нарезанных овощей. Готовые супы можно заправлять молочно-яичной смесью или сливками;
  • Суп-пюре из овощей;
  • Молочный суп;
  • Отварная или приготовленная на пару цельным куском или рубленая говядина, баранина, индюшатина, курятина, крольчатина;
  • Отварной язык;
  • Колбаса вареная;
  • Котлеты, кнели, фрикадельки, зразы, тефтели рыбные и мясные, приготовленные на пару;
  • Нежирные сорта рыбы без кожицы отварные или обжаренные без панировки;
  • Заливная рыба на овощном отваре;
  • Отварные или приготовленные на пару картофель, свекла, цветная капуста, морковь. Из данных овощей можно готовить салаты, суфле, пюре или пудинги;
  • Пюре, кисели, желе и компоты из фруктов;
  • Печеные груши и яблоки с сахаром;
  • Свежие, спелые помидоры до 100 г в сутки;
  • Подсушенный хлеб из белой муки;
  • Сухой бисквит;
  • Галетное печенье.

Поиск вопросов и ответов
Найдите ответ по ключевым словам вопроса
Форма для дополнения вопроса или отзыва:
Наш сервис работает в дневное время, в рабочие часы. Но наши возможности позволяют нам качественно обработать только ограниченное количество Ваших заявок.
Пожалуйста воспользуйтесь поиском ответов (База содержит более 60000 ответов). На многие вопросы уже даны ответы.
Похожие вопросы
ВНИМАНИЕ!
Информация, размещенная на нашем сайте, является справочной или популярной и предоставляется только медицинским специалистам для обсуждения. Назначение лекарственных средств должно проводиться только квалифицированным специалистом, на основании истории болезни и результатов диагностики.

По всем вопросам, связанным с функционированием сайта, Вы можете связаться по E-mail: Адрес электронной почты Редакции: abc@tiensmed.ru или по телефону: +7 (495) 665-82-37