Какова профилактика пищевых отравлений?

Снизить риск развития пищевых отравлений можно, соблюдая следующие профилактические меры:

• Тщательная термическая обработка продуктов питания;


• Приготовление блюд только из свежих, доброкачественных продуктов (многие бактерии не разрушаются даже при термической обработке);


• Правильное хранение готовых блюд: пища не должна храниться при комнатной температуре дольше 2-х часов;


• Употребление в пищу только тщательно вымытых овощей и фруктов;


• Обязательное кипячение воды из неизвестных источников перед тем, как эту воду выпить;


• Если купленный продукт кажется вам несвежим – не ешьте его, не рискуйте своим здоровьем ради сомнительной экономии;


• Не употребляйте еду из уличных лотков и киосков, особенно если это мясные или рыбные блюда;


• Собирайте и употребляйте в пищу только хорошо известные вам грибы; не берите червивых грибов.