закрыть рекламу
18+

Вопросы

Вопрос: Каким должно быть примерное меню при ГЭРБ?

Сайт предоставляет справочную информацию исключительно для ознакомления. Диагностику и лечение заболеваний нужно проходить под наблюдением специалиста. У всех препаратов имеются противопоказания. Консультация специалиста обязательна!

Иван спрашивает:
21 декабря 13:40, 2013

Какое питание рекомендуется при ГЭРБ?

МедКоллегия www.tiensmed.ru отвечает:
21 декабря 13:48, 2013

При наличии ГЭРБ для уменьшения выраженности тягостных симптомов следует придерживаться принципа частого и дробного питания. Это означает, что необходимо принимать пищу часто по 4 – 6 раз в день, но небольшими порциями. Нельзя съедать большой объем пищи за один раз, поскольку это приводит к растяжению желудка и удлиняет период нахождения пищи в нем, что увеличивает риск развития рефлюкса. Последний прием пищи должен осуществляться за 2 – 3 часа до отхода ко сну. Если нет возможности выдерживать 2-часовой интервал между ужином и отходом ко сну, то принимать пищу можно минимум за 45 минут до сна. Кроме того, после каждого приема пищи в течение двух часов необходимо ограничивать физические нагрузки, особенно наклоны туловища вперед. Также не следует после приема пищи ложиться.

При ГЭРБ необходимо исключить из повседневного рациона питания следующие продукты:

  • Любые напитки, содержащие кофеин (чай, кофе, кока-кола, пепси-кола и т.д.);

  • Шоколад;

  • Газированные напитки;

  • Острые соусы и приправы;

  • Цитрусовые фрукты;

  • Томаты;

  • Жирные блюда;

  • Кислые, острые и пряные блюда и приправы;

  • Алкогольные напитки;

  • Кислые соки из фруктов;

  • Белокочанная капуста в любом виде;

  • Редька;

  • Редис;

  • Бобовые (горох, фасоль, чечевица и др.);

  • Ржаной хлеб.

Все вышеперечисленные продукты усиливают кислотообразование и газообразование в желудке, а также уменьшают тонус пищеводного сфинктера, то есть, способствуют рефлюксам.

Рацион питания при ГЭРБ необходимо составлять на основе нежирных сортов мяса и рыбы, цельнозерновых каш, овощей с мягкой клетчаткой, яиц и растительных масел. Полезно вводить в рацион продукты, содержащие сложные углеводы, такие, как хлеб с отрубями, макаронные изделия и картофель. Данные крахмалистые продукты уменьшают кислотность желудочного сока, легко перевариваются, не задерживаются в желудке длительный промежуток времени и обладают высокой питательной ценностью. В принципе же меню при ГЭБ необходимо составлять из следующих продуктов и блюд:

  • Пшеничный хлеб, сухое печенье, выпечка из недрожжевого теста, пирожки с яблоками, мясом, зеленью или яйцами;

  • Супы на некрепких бульонах и овощных отварах с заправкой из круп, вермишели и овощей, за исключением капусты;

  • Молочный суп на обезжиренном молоке с заправкой из овощей, манки или ягод;

  • Нежирное мясо (кролик, индюшка, курица, говядина и др.), запеченное в духовке;

  • Котлеты, зразы, кнели, суфле, фрикадельки и биточки из нежирного мяса или рыбы;

  • Отварная рыба нежирных сортов (судак, щука, окунь, хек и др.);

  • Кисломолочные продукты с низкой жирностью (кефир, ацидофилин, творог и др.);

  • Сметана в готовые блюда;

  • Сырники, запеканки и ленивые вареники из обезжиренного свежего творога;

  • Не крутые каши на обезжиренном молоке или воде из манки, риса, гречки и овсянки;

  • Котлеты, пудинги или суфле из отварных и протертых круп;

  • Яйца вареные или в виде омлета;

  • Овощи с мягкой клетчаткой (картофель, свекла, морковь, цветная капуста, кабачок, тыква, перец болгарский, шпинат, брокколи и т.д.) свежие, отварные, тушеные, паровые;

  • Свежие спелые фрукты с сахаром;

  • Компоты, кисели и муссы из некислых свежих фруктов;

  • Сахар в блюда;

  • Мед, варенье, джем, зефир и пастила;

  • Рафинированные растительные масла;

  • Не более 20 г животных жиров, в том числе сливочного масла, в день.

Рацион питания необходимо составить из перечисленных продуктов и блюд. При этом на завтрак и на последний ужин вполне достаточно небольшого количества каши или яйца, а для дневных приемов пищи следует выбирать блюда из мяса и рыбы с гарниром из овощей и круп. Один раз в день следует есть супы.

Поиск вопросов и ответов
Найдите ответ по ключевым словам вопроса
Форма для дополнения вопроса или отзыва:
Наш сервис работает в дневное время, в рабочие часы. Но наши возможности позволяют нам качественно обработать только ограниченное количество Ваших заявок.
Пожалуйста воспользуйтесь поиском ответов (База содержит более 60000 ответов). На многие вопросы уже даны ответы.
Похожие вопросы
ВНИМАНИЕ!
Информация, размещенная на нашем сайте, является справочной или популярной и предоставляется только медицинским специалистам для обсуждения. Назначение лекарственных средств должно проводиться только квалифицированным специалистом, на основании истории болезни и результатов диагностики.

По всем вопросам, связанным с функционированием сайта, Вы можете связаться по E-mail: Адрес электронной почты Редакции: abc@tiensmed.ru или по телефону: +7 (495) 665-82-37