Что такое целиакия?

Целиакия (болезнь Ги-Гертера-Гейбнера или глютенэнтеропатия, или инфантилизм кишечника) – это хроническое врожденное или приобретенное заболевание, возникающее вследствие повреждения ворсинок тонкого кишечника продуктами, в которых имеются белки растительного происхождения (глютен, гордеин, авенин и другие). Эти белки содержатся в злаках пшеницы, овса, ржи, ячменя.

При целиакии нарушаются переваривающая и всасывающая функции кишечника. Заболевание имеет множественные проявления, но при своевременной диагностике и соблюдении специальной диеты слизистая тонкого кишечника полностью восстанавливается, и проявления заболевания полностью исчезают.