Диеты с высоким содержанием белков и низким содержанием углеводов, которые преследуют цель набрать сухую мышечную массу либо сбросить вес, оказывается, может иметь абсолютно противоположное действие. При попадании большого количества белков в организме повышается выработка кортизола - гормона стресса. Это приводит к изменениям в обмене веществ, утрачиванию мышечной массы и скоплению жира в области живота.
Увеличению уровня данного гормона способствует прием гидролизированного белка, а не цельного. Также было установлено, что если вводить протеин в виде инъекций, уровень данного гормона не изменится, как при приеме белков через пищу или в виде биологически активных добавок.
Однако, не стоит думать, что абсолютно все легкоусваиваемые белки приводят к увеличению уровня кортизола. При поступлении белка с углеводами данный гормон остается на прежнем уровне. Например, картофель с мясом гораздо полезнее для снижения веса или набора сухой мышечной массы, чем чистое мясо, которое активирует образование избыточного кортизола. После тренировки необходимо съесть сывороточный протеин или любой другой быстрый протеин плюс простой протеин, который легко и быстро усваивается. Такое питание предотвратит синтез данного гормона и спровоцирует процессы роста в волокнах мышц.
Сразу же после тренировки необходимо снабдить организм простыми углеводами, а затем подключить цельные молочные продукты, орехи или бобовые, являющиеся медленноусвояемыми углеводами во избежание понижения чувствительности к инсулину.
Отзывы