Попробуйте цветки календулы - в качестве приправы!

Издавна, людям известны лекарственные свойства календулы (другое название - ноготки). Но, не все сорта этого растения подходят для медицины. Существуют, например, такие сорта этого растения как махровая, жёлтая, оранжевая и других оттенков. В медицине календулу обыкновенную применят в качестве настойки. Данную настойку можно использовать для полоскания при воспалительных процессах, при различных заболеваниях ротовой полости. Так же в медицине это растение используется в виде мази для лечения фурункулов, ран, а так же язв. Цветки этого растения могут использоваться как пищевой краситель. В данном случае, извлекается масляный экстракт непосредственно из язычковых цветков.

Иногда, календулу используют в качестве приправы в кулинарии! Для этого, берут высушенные корзинки цветков растения и добавляют к супам и соусам. Для приготовлении приправы, следует убрать краевые и язычковые цветки и оставить только лепестки растения. После чего, их долго сушат в тени. Хранят данные цветки в сухом проветриваемом месте (на крыше, чердаке) либо в темном месте без лучей света, либо в закрытом ящике с дырочками для воздуха. После полного высушивания, цветки можно собрать в бумажные мешочки и в последствии можно использовать по назначению. Очень полезно самостоятельно делать различные настои и сборы с добавлением других лекарственных растений для достижения наилучшего результата в лечении, либо в профилактике.