Роль железа в жизнедеятельности человека

Являясь одним из компонентов крови, железо принимает участие в транспортировке кислорода из легких по всем тканям, органам и системам человеческого организма. Как мы все знаем, отсутствие кислорода сказывается на нашей жизнедеятельности. Это можно объяснить тем, что работоспособность всех живых клеток прекратится если они не получат нужную порцию энергии, вырабатываемую биохимическими реакциями, протекающими с участием кислорода.
За поставку кислорода к каждой живой клетке отвечает железосодержащий белок - гемоглобин. Данная составляющая крови включает в себя большую молекулу белка - глобин и входящее в нее железосодержащее соединение.
Этот ион железа соединяется с кислородом, и именно эта связь придает крови красный оттенок.
Кислород является окислителем, но не в случае соединения кислорода и железа в гемоглобине, поскольку при такой связи никакого окисления не возникает. Помимо этого гемоглобин выносит углекислый газ в момент окисления - гем поставляет кислород к клетке, а глобин выводит углекислый газ.
Иначе говоря, эритроциты, наполненные молекулами данного белка, играют роль транспортировщиков - в одну сторону они переносят кислород, а в другую выносят углекислый газ (CO2).
Часть кислорода, поставленная этим белком, сохраняется небольшой резерв в мышцах. При интенсивной работе мышц, им не достает кислорода, и поэтому мышцам требуется этот запас кислорода.
При нехватке железа в организме человека формируется малая часть гемоглобина, что способствует образованию железодефицитной анемии (ЖДА), или, проще говоря, малокровия.