Крыжовник

Оглавление

1. Немного ботаники


2. Состав ягод


3. Целебные свойства


4. Рецепты для здоровья


5. Противопоказания


6. Рецепты для красоты


7. Посадка


8. Уход


9. Обрезка


10. Болезни


11. Сорта и гибриды


12. Китайский крыжовник


13. Рецепты


14. Очень полезен детям

Крыжовник – это кустарник из семейства крыжовниковых, входящий в род смородиновых. На древней Руси назывался берсенем.

Немного ботаники
Родиной этого растения является северная Африка, оттуда он распространился в Европу и далее по миру. Одичавшие предки современного садового крыжовника произрастают в средней полосе России, в Украине, на Кавказе, в северной Америке, Европе и Африке.
Кустарник не высокий, редко превышающий в высоту метр. Кора на ветках темная, легко снимается. Ветки густо покрыты колючками. Цветет мелкими многочисленными цветочками зеленовато-белого цвета с розовыми разводами.
Хорошо приживается на каменистых склонах гор в поросли кустов.

Состав ягод
Крыжовник можно назвать рекордсменом среди ягод по содержанию витаминов и микроэлементов. В нем широко представлены витамины группы В: В1, В2, В6 и В9, аскорбиновая кислота, витамины А, Е, РР.
В ягодах достаточно высоко содержание железа, меди. Поэтому их назначают при анемии. Кроме этого присутствуют калий, йод, кальций, магний, натрий, сера, фтор, фосфор.
Одним из самых полезных компонентов ягод является пектин. Здесь его почти 1%.
Спелые ягоды богаты сахарами (10% от массы ягод), среди которых больше всего фруктозы, есть глюкоза и сахароза.
Среди органических кислот, входящих в состав ягод, подавляющее большинство составляет лимонная.
Калорийность 100 граммов продукта – 45 килокалорий.

Целебные свойства
Ягоды используются в лечении следующих заболеваний:
• В качестве диетического продукта при нарушении метаболизма,
• Используют при ожирении,
• Хронические запоры,
• Гастроэнтероколиты,
• Воспаления и камни в мочевом пузыре и почках в качестве мочегонного,
• Предотвращают развитие новообразований,
• Очищают стенки сосудов,
• Очищают организм от ядов, радиации, солей металлов,
• Ускоряют выброс желчи,
• Снимают воспаления,
• Усиливают иммунитет,
• Лечение авитаминоза,
• Лечение анемии,
• Лечение нехватки микроэлементов,
• Показаны при рези в желудки в виде отвара,
• Отвар из листьев используют при лечении туберкулеза.
читать далее »