Приверженцы здорового питания знают, что завтрак – это сособый прием пищи, ведь утром можно есть достаточно вкусностей в виде таких опасных для фигуры углеводов, но при этом без каких-либо последствий для своего внешнего вида и самочувствия.
 
Углеводная пища на завтрак – это самое лучшее начало дня. К тому же лишние калории, даже если они получены, достаточно быстро израсходуются, если вы не сидите на месте, а предпочитает больше двигаться. Но белки и жиры также не помешают.
 
Утро – это, пожалуй, самое безопасное время суток, когда быстрые углеводы не страшны. Однако быстрые углеводы тоже бывают разными и об этом всегда стоит помнить, если вы пытаетесь сбросить вес или поддерживаете его. Правила ПП гласят: исключите все мучное и сладкое!
 
Однако на ПП-питании едят сладости и мучное, только совсем в другом виде. Исключите сахар и белую муку, замените сахар натуральными сахарозаменителями, фруктами или медом, а белую пшеничную муку любой другой.   
 
Эта статья для тех, кому надоели простые яичницы глазуньи или банальная овсянка на завтрак, кто хочет как-то разнообразить набор своих утренних блюд, а также следит за здоровьем и фигурой! Иногда приготовление предложенных завтраков потребует больше времени, чем обычно, но это стоит того! К тому же мы попробуем предложить разные блюда разным знакам Зодиака, согласно правилам астрологической кулинарии.   
 
Если вы решили переходить на ПП, то есть правильное питание, вам стоит также запастись такими важными вещами, как сковорода-гриль, электро пароварка (вставка-пароварка, кастрюля-пароварка и др.), блендер.

 
Завтрак ПП варианты

   
Лучшие продукты: индейка, острые приправы, яйца   
 
Утреннее блюдо: Тако
 
Кухня: Мексика
 
Требуемое время: 15 мин (без учета приготовления маринованного мяса)
 
Это блюдо пришло к нам из жаркой Мексики. В основе его лепешка, на которую выкладывают разные начинки. Для Овна важно с утра плотно поесть, завтрак должен включать продукты животного происхождения, а лепешка и фрукты будут дополнять его углеводами. Придется потратить время на приготовление маринада с вечера, но так будет намного вкуснее.
   
Приготовление: Маринованное мясо готовим с вечера и выдерживаем ночь в холодильнике: нарежьте индейку плоскими кусками, замаринуйте в порезанном луке, специях, оливковом масле, соке апельсина. Утром на сковороде-гриль обжарьте мясо с двух сторон. Порежьте мясо мелкими кусочками, пожарьте яичницу глазунью. Выложите на лепешку мясо, яйца, ломтики авокадо, ломтики ананаса, присыпьте сыром и выжмите сок лайма. Для остроты можно добавить перец Чили.
 
Подробнее о правильном питании Овнов: Секреты здоровья и правильного питания по гороскопу: ОВЕН
 
   
Лучшие продукты: морепродукты
 
Утреннее блюдо: Брускетта с креветками, зеленым горошком и сыром Фета
 
Кухня: Европейская
 
Требуемое время: 15 мин
 
Тельцы, как известно, большие гурманы и обычно не особенно любят придерживаться правильного питания. Но на самом деле блюда ПП могут быть не менее изысканны и вкусны, чем блюда не-ПП. В рационе Тельцов обязательно должны присутствовать морепродукты, которые не слишком калорийны и к тому же очень полезны и сытны. Брускетта – это бутерброд, но хлеб для него обжаривается на гриле до хрустящей корочки. В нашем случае следует брать хлеб из ржаной или цельнозерновой муки. Если вам не надо никуда утром идти, можно добавить к блюду еще и чеснок, который придаст пикантность.   
   
Приготовление: Обжарьте хлеб, взбрызнутый маслом, до корочки с двух сторон на гриле. Отварите креветки, очистите их и добавьте к ним лимонного сока. Замороженный или свежий горошек также отварите в подсоленной воде 5 минут. Смешайте Фету с готовым горошком и специями (и чесноком) в блендере до однородной массы. Намажьте пасту на брускетты, сверху уложите креветки и зеленый горошек.
 
Подробнее о правильном питании Тельцов: Секреты здоровья и правильного питания по гороскопу: ТЕЛЕЦ
 
   
Лучшие продукты: молочные продукты
 
Утреннее блюдо: творог с медом, фруктами и гранолой
 
Кухня: США
 
Требуемое время: 3 мин
 
Для Близнецов очень важно поддерживать нужный уровень кальция в организме, поэтому присутствие в их рационе молочных продуктов очень важно. Творог – отличный источник кальция, а также он богат белком, который полезно есть утром. Гранола – высушенная в духовке овсянка с разными добавками – медом, ягодами, орешками. Ее следует готовить заранее, либо можно купить готовую в специализированных магазинах правильного питания (без сахара!).  
   
Приготовление: Это блюдо не займет много времени: всего лишь нужно смешать сметану с творогом, а сверху выложить почищенные и нарезанные фрукты, гранолу и орешки. Полейте все жидким медом. Кислые и сладкие нотки, а также хрустящая гранола отлично сочетаются вместе, к тому же блюдо содержит все нутриенты: белки, жиры и углеводы.
 
Подробнее о правильном питании Близнецов: Секреты здоровья и правильного питания по гороскопу: БЛИЗНЕЦЫ
 
   
Лучшие продукты: молочные продукты
 
Утреннее блюдо: ПП-сырники со сметаной
 
Кухня: Россия, Белоруссия, Украина
 
Требуемое время: 35 мин
 
Сырники – славянское блюдо, которое очень популярно у нас. Раки нуждаются в кисломолочных продуктах, поэтому для них также советуем приготовить блюдо на основе творога. Творог лучше взять мягкий, но если такого вы не найдете, можно протереть его через сито или взбить в блендере. Дело в том, что чем больше протерт творог, тем меньше будет его крупиц попадаться в готовом блюде и тем вкуснее окажутся сырники. В этом варианте сырники можно и прожарить на сковороде с маслом, но тогда блюдо потеряет часть своей «полезности».  
   
Приготовление: Смешайте творог со всеми остальными продуктами. Сформируйте сырники и уложите их на застеленный бумагой или смазанный маслом противень. В предварительно разогретой до 190 °С духовке выпекайте сырники 20-30 минут. Сырники можно подать со свежими фруктами и сметаной.
 
Подробнее о правильном питании Раков: Секреты здоровья и правильного питания по гороскопу: РАК
 

Рецепты ПП завтраков

 
Требуемое время: 20 мин
  Лучшие продукты: перепелиные яйца, шпинат
 
Утреннее блюдо: Запеченные яйца
 
Кухня: Европейская
 
 
Это блюдо довольно простое, но очень вкусное и понравится тем, кто обожает тушеную зелень шпината. Зелень в правильном питании занимает очень важное место, а шпинат – особенная зелень, ведь она спокойно себя чувствует при приготовлении, в отличие, например, от салатов или рукколы, которые лучше не подвергать горячим температурам. Лучше всего использовать для этого блюда именно свежий шпинат, но допускается использование замороженного.
   
Приготовление: На сковороде разогрейте масло и немного прожарьте мелко порезанный лук-порей. Помидоры обдайте кипятком и снимите с них кожицу, нарежьте их кубиками. После того, как лук станет мягким, добавьте к нему мелко порезанный и промытый шпинат, помидоры и специи. Потушите без крышки 5 минут, помешивая смесь. В маленькие формочки, смазанные маслом, выложите шпинатную смесь и залейте яйцами. Можно использовать одну форму побольше. Запекайте в духовке при температуре 180 °С примерно 10-15 минут.  
 
Подробнее о правильном питании Львов: Секреты здоровья и правильного питания по гороскопу: ЛЕВ
 
   
Лучшие продукты: овсянка, орешки, йогурт
 
Утреннее блюдо: Овсяные печенья-корзинки с наполнителями
 
Кухня: Европейская
 
Требуемое время: 30 мин
 
На приготовление этого блюда уйдет чуть больше времени, но это будет прекрасная альтернатива обычной овсянке или простым овсяным печеньям! Девы – приверженцы традиционных блюд, но тоже иногда не против отойти от привычного и приготовить что-то особенное, чтобы порадовать себя и близких. Это блюдо можно готовить в пост, если йогурт заменить на соевое или миндальное молоко. Если утром у вас совсем мало времени, можно приготовить печенье с вечера.
   
Приготовление: Смешайте в большой емкости овсяные хлопья, семена льна и соль. В другой миске смешайте сироп или мед, арахисовое масло, а также кокосовое или сливочное масло. Нагрейте смесь в микроволновке или на огне, чтобы она стала жидкой, добавьте в нее размятый банан и сухие ингредиенты. Тщательно смешайте все ингредиенты и поставьте миску в морозилку, чтобы смесь остыла. Тем временем разогрейте духовку до 180 °С, приготовьте формочки: смажьте их сливочным маслом. Достаньте тесто из морозилки, добавьте к нему кусочки шоколада и с помощью влажных рук и формочек сформируйте корзиночки. Выпекайте корзинки в формочках около 10-15 минут. После того, как они немного остынут, добавьте к ним йогурт или молоко, а также обжаренные орешки и ягоды.
 
Подробнее о правильном питании Дев: Секреты здоровья и правильного питания по гороскопу: ДЕВА
 
Лучшие продукты: ягоды, орешки
 
Утреннее блюдо: Ягодный смузи
 
Кухня: США
 
Требуемое время: 5 мин
 
Если вы приверженец легких, но питательных завтраков – легче всего приготовить смузи. Этот чудесный напиток особенно хорош летом. Если вы будете использовать замороженный банан, вкус смузи будет очень похож на молочный коктейль с мороженым. Будьте уверены, что ваш блендер справится с твердым бананом! Если он у вас не сильно мощный, лучше вытащить банан из морозилки заранее и дать ему немного постоять вне холодильника – 20-30 минут. Зимой, когда не особенно хочется холодных напитков, можно использовать все продукты комнатной температуры.   
   
Приготовление: Смешать все ингредиенты (за исключением орехов) в блендере до однородной массы. Порубите орешки и присыпьте готовый смузи. По желанию можно есть орешки целиком, запивая напитком. 
 
Подробнее о правильном питании Весов: Секреты здоровья и правильного питания по гороскопу: ВЕСЫ
 

Завтраки для похудения

 

? СКОРПИОН

 
Лучшие продукты: красная рыба, яйца
 
Утреннее блюдо: бутерброды с яйцами-пашот и красной рыбой
 
Кухня: Франция
 
Требуемое время: 5 мин
 
Очень полезно для фигуры и здоровья Скорпионов снижать количество потребляемых животных жиров, но красная рыба, хоть и является жирной рыбой, содержит полезные жиры, которые просто незаменимы при правильном питании. Соленую рыбу можно приготовить самостоятельно заранее, можно воспользоваться уже готовой.
 
   
Приготовление: Приготовьте яйца-пашот. В кипящую воду добавьте ложку уксуса, помешайте ее, создав воронку. В воронку аккуратно влейте яйцо, не повредив желток. Лучше, если вы разобьете яйцо в мисочке, а потом будете аккуратно вливать его в воду. Тогда больше шансов, что яйцо получится круглым. Подержите яйцо в кипятке пару минут, пока не схватится белок, но желток останется жидким. Вытащите яйцо и проделайте то же самое с другим яйцом. На ломтик хлеба намажьте творожный сыр, сверху выложите листики салата и тонко нарезанные огурцы, затем ломтики красной рыбы и, наконец, яйца-пашот. Посолите и поперчите яйца по вкусу.
 
Подробнее о правильном питании Скорпионов: Секреты здоровья и правильного питания по гороскопу: СКОРПИОН
 
   
Лучшие продукты: куриная грудка, фасоль
 
Утреннее блюдо: Буррито с курицей и фасолью
 
Кухня: Мексика
 
Требуемое время: 30 мин
 
Этот завтрак займет у вас немного больше времени, но если приготовить все ингредиенты заранее, то утром вам останется только собрать буррито и запечь его на гриле. Если вы любите более острые блюда, можно добавить перец чили. Также в это блюдо отлично впишется чеснок, но чеснок добавляется, разумеется, по желанию.
   
Приготовление: Обжарьте мелко порезанный лук до мягкости, добавьте порезанный соломкой перец. Тушите под крышкой, пока перец не станет мягким. На терке натрите помидоры и влейте помидорный сок к луку и перцу, добавьте специи. Еще потомите без крышки около 5 минут, чтобы соус немного уварился. Добавьте фасоль без жидкости и все хорошенько прогрейте, чтобы соус не был жидким. Отдельно сварите куриное филе, нарежьте тонкими ломтиками и добавьте к соусу. Также в конце можно положить по желанию раздавленный чеснок. Выложите курицу с овощами на лепешку или лаваш, посыпьте сыром и рубленной зеленью и заверните буррито. Выложите его на сухую сковороду гриль до подрумянивания с двух сторон.   
 
Подробнее о правильном питании Стрельцов: Секреты здоровья и правильного питания по гороскопу: СТРЕЛЕЦ
 
   
Лучшие продукты: чечевица, молочные продукты
 
Утреннее блюдо: Салат из зеленой чечевицы с сыром Фета
 
Кухня: Европейская
 
Требуемое время: 5 мин (без учета приготовления чечевицы)
 
Чечевица – очень сытная и полезная каша, которая богата растительными белками. В рационе вегетарианцев она стоит на одном из первых мест наряду с фасолью и горохом. Чечевица бывает зеленой, коричневой или красной. Красная чечевица не подойдет для этого салата, так как она моментально превращается в пюре. Лучше использовать зеленую или коричневую. Отварите ее заранее до готовности (25 минут), слейте воду и охладите.
   
Приготовление: Помидоры, зелень и маслины порежьте мелкими кусочками, добавьте к чечевице. В отдельной миске приготовьте заправку: смешайте масло, горчицу, уксус и специи. Добавьте заправку к салату. Выложите салат на тарелку, сверху положите кусочки Феты.
 
Подробнее о правильном питании Козерогов: Секреты здоровья и правильного питания по гороскопу: КОЗЕРОГ
 
   

Лучшие продукты: шпинат, бананы, киви
 
Утреннее блюдо: Зеленые блинчики с йогуртом
Кухня: Русская
 
Требуемое время: 20 мин
 
Не для кого не секрет, что Водолеи – большие оригиналы, поэтому для них можно предложить оригинальное блюдо: зеленые блины с бананами. Хотя блины – одно из популярнейших блюд на завтрак, в этом рецепте мы немного изменим привычные нам представления о блинах. Чтобы блинчики имели такой интересный цвет, в тесто добавляется шпинат. Также для оригинальности вместо обычного молока мы предлагаем взять кокосовое.  
     
Приготовление: Смешайте все ингредиенты (кроме добавок) с помощью блендера для получения жидкого теста для блинчиков. Выпекайте блины на слегка смазанной маслом сковороде для блинов с двух сторон. Готовые блинчики смажьте йогуртом и подавайте с почищенным и порезанным киви и другими добавками.
 
Подробнее о правильном питании Водолеев: Секреты здоровья и правильного питания по гороскопу: ВОДОЛЕЙ
 
 
Лучшие продукты: киноа, ягоды, фрукты, семена чиа
 
Утреннее блюдо: Чиа-пудинг с киноэ
 
Кухня: Латинская Америка
 
Требуемое время: 20 мин
 
Семена чиа уже стали довольно популярны среди поклонников правильного питания. В них много белка, полезных жиров и пищевых волокон. Кроме тог, это довольно богатый источник омега-3. Семена обладают интересным свойством – разбухают в жидкости, превращая ее в пудинг. Если вы любите легкие, но питательные завтраки, попробуйте приготовить такой пудинг. Чтобы добавить сытности к завтраку дополните пудинг кашей киноа, орешками и фруктами.  
   
 
Приготовление: В блендере смешайте кефир или йогурт с клубникой и сахарозаменителем. Залейте им семена чиа и дайте настояться 15 минут. В стаканчик выложите сначала полученный чиа-пудинг, на него киноа, орешки, а сверху присыпьте специями.     
 
Подробнее о правильном питании Рыб: Секреты здоровья и правильного питания по гороскопу: РЫБЫ